Für die Saucen die jeweils angeführten Zutaten gut miteinander verrühren und pikant abschmecken. Roastbeef auf Teller verteilen und mit den vorbereiteten Saucen sowie dem Gurkerlsenf garnieren. Nach Belieben mit Kresse oder Rucola bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Die Saucen können auch in extra angerichteten Saucenschälchen serviert werden. Tipp
Die hier angewendete Niedertemperatur-Garungsmethode eignet sich auch für Kalbsfilet, wobei als Faustregel bei 90 °C eine Bratenzeit von ca. 3 Stunden pro Kilogramm gilt. BEILAGENEMPFEHLUNG: knuspriges, frisches Weißbrot oder Buttertoast
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close Wow, schaut gut aus! Sauce für kaltes roastbeef. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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