Pflaumenkuchen mit Streuseln - Zutaten für ca. 24 Stücke:
1, 6 kg Pflaumen oder Zwetschgen, 550 g Mehl, 200 g Zucker, 2 Päckchen Vanille-Zucker, Salz, 150 g weiche Butter, 250 g Speisequark (20% Fett), 6 EL Milch, 3 EL Öl, 1 Ei (Größe M), 1 Päckchen Backpulver, 100 g Mandelstifte, 4 EL Hagelzucker, Zimt zum Bestäuben, Frischhaltefolie Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Backzeit: 25-35 Minuten Auskühlzeit: ca. Pflaumenkuchen mit pizzateig thermomix. 1 1/2 Stunden Der Pflaumenkuchen mit Streuseln lässt sich prima einfrieren!
- Pflaumenkuchen mit pizzateig mit
Pflaumenkuchen Mit Pizzateig Mit
Dafür braucht es nur Tomatensoße und Mozzarella. Eine leckere Pizzasoße könnt ihr mit Strauchtomaten, frischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, Basilikum) sowie Salz, Pfeffer und ein bisschen Zucker herstellen. Gebt die Tomaten gewaschen und mit entferntem Strauch in den Mixtopf, püriert 10 Sekunden | Stufe 8 und gebt anschließend die restlichen Kräuter und Gewürze zu. Das vermengt ihr 10 Sekunden | Stufe 3. Die Soße wird von der Mitte aus verstrichen, während der Rand freibleiben muss, da er während des Backens hochgehen wird. Am Schluss die Pizza mit Mozzarella belegen – lecker! Dieser Käse eignet sich am besten für Pizza
Die originale italienische Pizza wird mit Mozzarella belegt. Ihr könnt eure Pizza aber nach eigenem Belieben belegen. Folgende Käsesorten eignen sich:
Bergkäse Emmentaler Gouda Parmesan Pecorino Blauschimmelkäse Gorgonzola Roquefort
Was kann man noch mit Pizzateig aus dem Thermomix® machen? Pflaumenkuchen mit pizzateig mit. Aus Pizzateig lässt sich auch ein Baguette backen, Pizzabrötchen, Pizzaschnecken, eine Calzone, Mini-Pizza oder Pizzabrot.
Zutaten
Für
2
Portionen
Pfannkuchen:
100
Gramm
Mehl
110
Milliliter
Milch
1
Ei
EL
Mineralwasser
Öl
(zum Braten)
Belag:
150
Pizzatomaten
(aus der Dose)
Kochschinken
(oder Mais aus der Dose)
80
Käse
(gerieben, z. B. Gouda)
Pizzakräuter
(getrocknet)
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Zubereitung
Für die Pfannkuchen:
Das Mehl in eine Schüssel geben. Milch und Ei verquirlen und mit dem Mineralwasser unter das Mehl rühren. Eventuell noch etwas mehr Milch dazugeben, der Teig sollte recht flüssig sein. Teig 10 Minuten quellen lassen. Pflaumenkuchen mit pizzateig wie beim italiener. In einer beschichteten Pfanne jeweils etwas Öl erhitzen und nacheinander 2 Pfannkuchen backen. Für den Belag:
Nach dem Wenden die gebackene Pfannkuchenseite mit abgetropften Tomatenstücken, Schinkenstreifen und Käse belegen und mit Pizza-Kräutern bestreuen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Pfannkuchen bei kleiner Hitze fertig backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Tipp
Die Menge ist ausreichend für einen Erwachsenen und ein Kindergartenkind. Die Nährwert-Angaben beziehen sich auf die Erwachsenen-Portion.