kraftvoll, fruchtig, Cassis
Ein weiß gekelterter Rotwein! Da die Farbe des Rotweins bei den meisten Rebsorten in der Schale steckt und erst während der Gärung ausgelöst wird, ist es möglich auch aus einer Rotweinsorte einen Weißwein zu zaubern. Hier kommt es auf eine sehr schnelle und schonende Verarbeitung an. Direkt nach der Lese werden die gesunden und unverletzten Trauben in der Kelter abgepresst, damit der Traubensaft möglichst wenig Berührung mit den Schalen hat. Das Ergebnis ist ein wunderbar frisch-fruchtiger Wein mit Weißweincharakter, der zarte Cassisnoten aufweist. Dennoch hat er die ganze Wucht des Merlots. Tolles Volumen und Kraft. „ALLERWELTS-SORTE“ MERLOT IM WEISSEN GEWAND | KEIN KORKSCHMECKER – DER WEIN-SPEISE-REISE-JOURNALIST. Alkohol: 13, 0% Restzucker: 6, 3 g/l Säure: 5, 5 g/l
„Merlot Ist Weiss“ - Prise
Ein Wein, der sich selbst im Winter sommerlich süffig gibt und die Kälte da lässt, wo sie hingehört: vor der Haustür. " Doch über Wein kann man ja viel schreiben, wer ihn wirklich erleben möchte, der muss ihn selber probieren. Also ran ans Netz und eine Flasche bestellen. Am schnellsten geht das bei Dort bis 16 Uhr bestellt wird der Wein am selben Tag noch versendet.
Weine Und Prickelndes - Cafecentralcologne
75l - Preislage D
"Il Bouquet di Chiara" A: Pflaume, Brombeere, Kräuter G: saftige Frucht, würzig, animierend Rot - DOC - Barrique - 2016 - 0. 75l - Preislage D
"Il Rosso di Chiara" Cuvée aus 80% Merlot und je 10% Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc A: Kirsche, Blaubeere, Efeublatt G: komplexe Frucht, vollmundig, feinkörnige Gerbstoffe Rot - DOC - Barrique - 2013 - 0. 75l - Preislage D (auch in 1, 5 l - Flaschen erhältlich)
Web Paolo Basso Wine
„Allerwelts-Sorte“ Merlot Im Weissen Gewand | Kein Korkschmecker – Der Wein-Speise-Reise-Journalist
Die raus geschnittenen Trauben blieben einfach liegen und dienten als vorzüglicher Dünger. Erfreulich sei am Sommer 2018, dass das Säure-Süße-Verhältnis beim Weißwein ausgewogen ist. "Er ist nicht zu süß und nicht zu wuchtig. " Zu wenig Säuere verkürze die Haltbarkeit. Auch die Winzer aus Österreich freuen sich über Spitzenweine. Besonders der Rosé zum Beispiel als Zweigelt-Cuvée verspricht überdurchschnittlichen Geschmack. Weißburgunder wird es bei Stahlschmidt erst ab Mai geben. „Merlot ist Weiss“ - PRISE. Neuer Trend ist laut des Mettmanner Weinexperten die Rückkehr zur Naturhefe. Der Gärprozess durch Naturhefe, die sich auf allen Beeren befindet, sei zwar unberechenbarer. Dafür schmecke der Wein aber nachher mehr nach seiner Region und den Böden, auf denen er wachse. Der sonnenreiche Sommer des vergangenen Jahres hat in vielen Regionen Europas einen hervorragenden Wein hervorgebracht. Auch in Italien. Birgit und Friedrich Stöckl von La Piccola Enoteca in der Monheimer Altstadt geraten ins Schwärmen, wenn sie von den ersten Verkostungen der neuen Weine auf der Messe Pro Wein reden.
Falls Sie einmal in Zeitnot sind, keinen Kühlschrank oder einen kühlen Raum haben, um den Wein vor dem Servieren optimal zu temperieren, stehen Ihnen dennoch nützliche Alternativen zur Verfügung:
Die Temperatur einer Rotweinflasche lässt sich zum Beispiel schnell von Kellertemperatur auf Trinktemperatur anheben, indem Sie diese in ein mit warmem Wasser gefülltes Gefäß legen. Aber bitte nur kurz. Eine Weinflasche, die zügig gekühlt werden soll, können Sie in einen Sektkübel (z. von Viscio für 7 €) oder eine andere große Schüssel stellen. Weine und Prickelndes - cafecentralcologne. Diese sollte halb mit kaltem Wasser und Eis gefüllt sein. Dann geben Sie noch etwas Salz hinzu. Durch das Salz wird das Eis schneller aufgetaut. Effekt: Die Flasche kühlt schneller ab. Überdies ist es tendenziell besser, Wein zu kühl als zu warm zu servieren. Bereits beim Einschenken erwärmt sich der Wein um ein bis zwei Grad je nach Umgebungstemperatur.