Phytat (oder auch Phytinsäure bzw. Phytin) kommt in bestimmten Lebensmitteln vor und kann Mineralstoffe wie Calcium, Magnesium, Eisen und eben auch Zink in Magen und Darm binden, so dass sie dem Körper nicht mehr zur Verfügung stehen. Um das auszugleichen empfiehlt die DGE eine höhere Zinkzufuhr, je "phytatreicher" wir uns ernähren. Warum das für uns Veganer:innen besonders wichtig ist erfährst du weiter unten im Abschnitt "Besonderheiten bei einer vollwertigen veganen Ernährung". Zink Lebensmittel vegan – Das sind die besten 10 Top vegane Zinkquellen. Die folgende Tabelle zeigt die aktuellen Zufuhrempfehlungen der DGE für Erwachsene und Senioren ab 19 Jahren in Abhängigkeit von der Phytatzufuhr durch die Ernährung. Die Empfehlungen für andere Altersgruppen findest du in der vollständigen Übersicht auf der Seite der DGE. niedrige Phytatzufuhr (mg/Tag) mittlere Phytatzufuhr (mg/Tag) hohe Phytatzufuhr (mg/Tag) Erwachsene und Senioren ab 19 Jahren (m) 11 14 16 Erwachsene und Senioren ab 19 Jahren (w) 7 8 10
Welche pflanzlichen Lebensmittel sind gute Zinkquellen?
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Du kannst Haferflocken zu jeder Mahlzeit des Tages genießen, aber sie sind besonders gut zum Frühstück und als Snack geeignet. Neben trendigen herzhaften Haferflocken, kann Hafer auch in Smoothies für einen sättigenden Ballaststoffschub und in einfachen Energiebissen als Snack verwendet werden. 5. Kichererbsen
Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine vielseitige Hülsenfrucht mit viel Zink und anderen Nährstoffvorteilen. Lebensmittel mit viel zink vegan pizza. Zwei Drittel einer Tasse Kichererbsen liefern 11% des Tagesbedarfs an Zink, sowie Ballaststoffe, etwas Protein, Eisen, Magnesium und viel Mangan und Folsäure. Genieße sie in einem selbstgemachten Hummus, in Muffins oder röste Kichererbsen für eine gesunde, knusprige Garnierung von Salaten anstelle von Croutons. 6. Quinoa
Dieses uralte Getreide ist glutenfrei, hat einen hohen Proteingehalt, der dich satt macht, und bietet eine kräftige Dosis Zink. Eine Tasse gekochte Quinoa bietet 13% des Tagesbedarfs an Zink, zusammen mit stoffwechselunterstützenden B-Vitaminen, Magnesium und Mangan.
Genieße Quinoa allein als Beilage, als Stärke in einem Pfannengericht oder in gefüllten Paprika. 7. Lebensmittel mit viel zink vegan kitchen. Dunkle Schokolade
Verwöhne deine Naschkatze mit nährstoffreicher dunkler Schokolade, und du bekommst über 11% deines Tageswertes für Zink in einer halben Tafel mit mindestens 70% Kakaoanteil (je dunkler, desto besser für die Antioxidantien! ). Dunkle Schokolade ist auch reich an Eisen, und ihre sekundären Pflanzenstoffe werden mit der Senkung von Stress und Blutdruck in Verbindung gebracht. Natürlich kannst du sie direkt aus der Verpackung essen, aber du kannst dunkle Schokolade auch in Erdnussbutter tunken und mit Kokosnuss bestreuen – oder du kannst versuchen, mit dunkler Schokolade zu kochen oder zu backen.
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Unterbrochen wurde die Fete auf dem Dorfplatz durch das große Feuerwerk. Glücklicherweise können die Basjaneser mit Gerd Kerberger auf einen Pyrotechniker aus den eigenen Reihen bauen, der jedes Jahr ein ganz besonderes pyrotechnisches Highlight bietet. Kenner sprechen gar davon, dass das Kirmesfeuerwerk ein weitaus brillianteres Spektakel als das Feuerwerk zu "Rhein in Flammen" sein soll. Nierengulasch wie auf der kirmes full. Ein weiterer Höhepunkt war natürlich der festliche Zug durch St. Sebastian am Sonntag nach der Heiligen Messe in der katholischen Pfarrkirche. Durch die großzügig gesperrten Hauptstraßen des Ortes zogen Kirmesgesellschaft und zahlreiche Gäste mit viel Musik durch St. Nicht nur der ortseigene Musikvereins sorgte für tolle Unterhaltung- auch die Musikanten des Kaltenengerser Spielmannszug folgten der Einladung und spielten für die Gäste am Straßenrand auf. Jedes Jahr bietet die sogenannte Baumrede den Abschluss des Festzuges. Wie der Name schon sagt, wird zu Füßen des Kirmesbaumes eine unterhaltsame Ansprache durch ein Mitglied der Kirmesgesellschaft gehalten.
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Die Wächter der Kanonen sind seit jeher die Mitglieder des Pulverjahrgangs unter der Leitung von Katja Müller. Seit sieben Jahren bedient die Schießmeisterin die traditionsreichen Kanonen jedes Jahr zur Kirmeszeit - und das mehrfach am Tag. "Schießen können wir eigentlich von sechs bis 22 Uhr", erklärt Britta Müller. Von diesem Recht wird aber nur bedingt Gebrauch gemacht; nicht zuletzt aus Rücksichtnahme auf die gegenüberliegenden Nachbarn aus Bendorf, denen angesichts des gewaltigen Kanonendonners die Teller im Schrank wackeln. Der Pulverjahrgang gibt sich jedes Jahr besondere Mühe mit der Aufrechterhaltung der "Katzeköpp"-Tradition, die ihren Ursprung in der Rheinschifffahrt hat und sich bis in das Jahr 1904 zurückverfolgen lässt. Von der Liebe zu diesem Brauch zeugt auch die "Uniform" der Beteiligten. Nierengulasch wie auf der kirmes 2. Mit roten Halstüchern, seinerzeit signalfarbenträchtiges Erkennungsmerkmal der Kanoniere, wird die Tradition auch optisch gelebt. Neben den "Katzenköpp" gibt es natürlich auch noch einen nicht minder traditionellen Hauptdarsteller.
Tatsächlich fand zum Ende der Kirmes der Kirmesbaum einen neuen Besitzer. Ob das jetzt ein Grund zur Freude ist, muss der Gewinner für sich selbst entscheiden. Aber da die Basjaneser ein kreatives Völkchen sind, hat sich für das Gehölz bisher immer ein tieferer Verwendungszweck gefunden. So fand der Kirmesbaum mal ein Ende als Brennholz, mal wurde das Holz zu Bastelzwecken dem St. Sebastianer Kindergärten übergeben. Sicher wird man sich auch dieses Jahr etwas Besonderes einfallen lassen. Zum Abschluss der Kirmes wurde noch ein ganz Gast mit Spaßfaktor erwartet. Pikante Nierchen nach Opas Rezept | Frag Mutti. Der "unglaubliche Heinz" verwandelte das Kirmeszelt in einen Comedy-Club und sorgte für gute Stimmung. Und das nicht zum ersten Mal. Bei diesem tollen und abwechslungsreichen Kirmesprogramm fiel in auch diesem Jahr das Fazit richtig positiv aus: Ob bei Live-Musik, dem Feuerwerk oder beim Böllern mit den "Katzeköpp"- für alle Besucher waren in St. Sebastian die richtigen Kracher dabei.