Ich gebe zu, die Torte war ziemlich mächtig aber für richtige Schokoholics umso besser. Ihr benötigt für den Boden (26 cm):
8 Eier
170g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150g Zartbitterschokolade
200g Haselnüsse gemahlen
40g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Zuerst heizt ihr den Backofen auf 170 °C Umluft vor und legt den Boden einer Springform mit Backpapier aus, den Rand einfetten. Für die Teigmasse schlagt ihr die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker ca. 4 Minuten auf. Unterdessen schmelzt ihr die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Die geschmolzene Schokolade gebt ihr anschließend mit den Haselnüssen, dem Mehl und dem Backpulver zur Eier-Zucker-Masse und verrührt alles Zutaten miteinander. Füllt die Teigmasse in eure vorbereitete Springform und backt den Boden für ca. Sahne mit orangengeschmack film. 40 min. Anschließend gut auskühlen lassen. Danach wird die Schokoladen-Orangen-Ganache zubereitet, die als Füllung dient. Ihr benötigt für die Ganache:
200g Schokolade mit Orangengeschmack
100g Vollmichschokolade
100g Zartbitterschokolade
400 ml Sahne
optional: Orangenaroma
Gebt die Sahne in einen Topf und lasst sie aufkochen.
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Sahne Mit Orangengeschmack In English
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