Der Bananenkuchen mit Schokostreusel und Glasur zergeht auf der Zunge. Ein herrliches Rezept aus Omas Kochbuch. Foto User hexy235
Bewertung: Ø
2, 8
( 17 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
Zeit
100 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Die Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Bananen-Walnuss-Kuchen mit Streuseln - Kleines Kulinarium. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Eier trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer Schnee schlagen. In der Küchenmaschine Eidotter mit Zucker, Butter und Zimt schaumig aufschlagen. Anschließend die Bananen schälen, mit einer Gabel gut zerdrücken, zum Dotterabtrieb geben und gut vermengen. Nun Mehl mit Backpulver, Haselnüssen, Streusel und Salz vermengen. Dann die Mehlmischung abwechselnd mit dem Eischnee und der Milch unter die Dottermasse heben. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen den Kuchen 60 Minuten backen. Aus der Form stürzen, abkühlen lassen, einmal durchschneiden, mit Marmelade bestreichen und wieder zusammen setzen. Die Schokoladeglasur im Wasserbad erwärmen und auf den Kuchen gießen.
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Bananenkuchen Mit Streusel Ma
Sie sind dann nämlich besonders süß und bananig, lassen sich außerdem hervorragend zermatschen. Sie sind also genau so, wie eine Bananenmuffin-Banane sein sollte. Bananenmuffins mit Streuseln sind super schnell gebacken und schmecken, frisch und noch warm aus dem Ofen, am allerbesten. Aber, und auch das spricht wirklich ganz stark für dieses Rezept, sie schmecken auch kalt bzw. ein paar Tage alt noch sehr, sehr lecker. Bananenkuchen mit streusel ma. Wer Lust hat, wärmt einen Bananenmuffin kurz (ganz kurz! ) in der Mikrowelle auf und lässt dann ein kleines Stück Butter darauf zergehen… dazu ein heißer Tee oder ein Kaffee… und der Sonntagnachmittag kann gemütlicher kaum werden. Voila voila, hier auch schon das Rezept! Bananenmuffins mit Streuseln
rebi
Saftig-süß, bananig und durch die Streusel obendrauf ein bisschen knusprig: diese Bananenmuffins sind einfach LECKER mit Großbuchstaben. Zutaten Muffinteig 230 gr Mehl 405er/630er 1 TL Natron 1 TL Backpulver 0, 5 TL Salz 3 Bananen sehr reif 150 gr Zucker 1 Ei 140 gr Butter Streusel 60 gr brauner Zucker 20 gr Mehl 405er/630er 0, 25 TL Zimt 1 EL Butter
Anleitungen Ofen auf 180°C vorheizen, Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
Bananenkuchen Mit Streusel
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
75
g
kalte Butter
175
weiche Butter oder Margarine
240
Zucker
400
Mehl
Salz
1
Päckchen
Vanillin-Zucker
4
Eier (Größe M)
1/2
Backpulver
100
Schmand
3
(ca. 250 g)
reife Bananen
125
tiefgefrorene Heidelbeeren
Puderzucker zum Bestäuben
Mehl für die Hände
Fett und Mehl für die Form
Alufolie
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Kalte Butter in Würfeln, 40 g Zucker, 125 g Mehl und 1 Prise Salz erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit bemehlten Händen zu Streuseln verkneten. Streusel kalt stellen. 2. 175 g Fett, 200 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Bananenkuchen mit streusel online. 275 g Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung und Schmand abwechselnd unter den Teig rühren. 3. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Bananen und gefrorene Heidelbeeren locker unter den Teig heben und in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (ca. 11 x 25 cm) geben. 4. Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca.
Bananenkuchen Mit Streusel Online
Dazu gebt ihr dann unter rühren nach und nach erst eure Eier und dann die Milch dazu. Der Teig sollte am Ende etwas flüssiger als gewohnt sein, aber nicht zu flüssig. Leicht zäh sollte die Konsistenz noch sein. Nun gebt ihr den Teig in eure Form und streut da dann eure vorbereiteten Streusel drüber. Ab damit in den Ofen für ca. 50-60 Minuten. Wenn die Streusel zu braun werden, einfach mit etwas Alufolie abdecken. Beim Stäbchentest sollte nichts hängen bleiben, aber der Kuchen ist etwas "nasser" als normaler Kuchen. Das kommt durch die Bananen. Ergibt aber eine mega coole Konsistenz. Habt ihr unser Rezept probiert? Dann markiert uns doch auf Instagram mit @diekuechebrennt und #diekuechebrennt! Wir freuen uns auf eure Ergebnisse! Lust aufs Nachmachen? Schoko-Bananencake – Rezept von Streusel. Dann pinnt unser Rezept doch bei Pinterest für später! Transparenz / Dieser Beitrag enthält Werbung für Backkönig & Degustabox. Die Produkte wurden uns kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank dafür! Auf den Inhalt dieses Beitrags wurde aber keinerlei Einfluss genommen und er entspricht zu 100% unserer eigenen Meinung und Erfahrung.
Die Bananen schälen und mit der Milch fein pürieren. Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier zugeben und unterrühren. Die Bananen-Milch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und Haselnüssen darüber streuen und alles untermischen. Bananenkuchen mit Schokostreusel - super saftig von Herminia. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Die Schokoraspel unterziehen und den Teig in die Form füllen. Glatt streichen und im Ofen ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Sollte der Kuchen zu dunkel werden, rechtzeitig abdecken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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