% hat. Zwetschge. Der absolute Klassiker, und zwar zu Recht. Die Kerne beim Einmaischen mitverwenden, achten Sie aber darauf, dass sie nicht zerstört werden. Zerbrochene Kerne entfernen. [pdf] Das Moonshine Rezept - Mais Maische herstellen und eigenen Moonshine Whisky brennen: Die Schritt fü buch zusammenfassung deutch. Nach der Vergärung sammeln sich die Kerne am Boden des Gärfasses; sie können sie mit einem Sieb herausfischen. Es ist empfehlenswert, ca. 10 Prozent der (unbeschädigten) Kerne beim Destillieren mitzubrennen, nur auf diese Weise erhält man den klassischen Slibowitz-Geschmack. Brennen auf eigene Gefahr. Für gesundheitliche Schäden übernimmt die Jungle World Verlags GmbH keine Haftung. Nachdruck mit freundlicher Genehmigung des Verlags aus: Bettina Malle / Helge Schmickl: Schnaps brennen als Hobby. Verlag Die Werkstatt, Göttingen 2003. 164 S., 16, 90 Euro, ISBN 3-89533-411-1
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Die Mengenangaben in den Rezepturen können Sie auf jede beliebige Maischemenge, Ansatzmenge und Geistmenge anpassen. Nachdem Sie die ersten Rezepte gemäß den Angaben erprobt haben, wird es Ihnen leicht fallen, auch wohlschmeckende eigene Schnaps-Kreationen zu entwerfen. Häufig gestellte Fragen – FAQ
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Diese umfangreiche Sammlung an Schnaps-Rezepte wurde von uns über viele Jahre hinweg auch im Rahmen unserer Seminare zum Schnaps selber brennen zusammengestellt. Sie umfasst sowohl Klassiker wie Zwetschke, Grappa, Gin, Absinth, Himbeergeist, Kräuter, Orange, Zitrone, Zirbe als auch ausgefallenere Rezepte wie zum Beispiel mit Honig, Kaffee, Gurke, Pilze, Mango, Rosen und Zitronengras. Dieses Schnaps-Rezepte-Buch wendet sich an Schnapsbrenner, die bereits über das Grundlagenwissen der Schnaps-Herstellung verfügen. Sollte Ihnen dies noch fehlen, dann wäre es auf alle Fälle zu empfehlen, sich die Anleitung zum Schnaps brennen und unser Besteller-Praxisbuch Schnaps brennen zum Aufbau Ihres Grundwissens zu kaufen. Oder besuchen Sie das Online-Schnapsbrenn-Seminar und unseren Workshop zum Schnapsbrennen lernen. Über 300 Schnaps-Rezepte zum Selbermachen: eBook. eBook "Schnaps-Rezepte" – Inhalt
Das Buch enthält Basisrezepte für Maische (auch für unterschiedliche Maischemengen), Ansatz und Geiste. Die Schnaps-Rezepte sind alphabetisch von A-Z sortiert, Sie finden mehr als 300 verschiedene Rezepturen in dieser Rezeptsammlung.