Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
Maultaschen mit Pesto
Schweinefilet im Baconmantel
Rote-Bete-Brownies
Filet im Speckmantel mit Spätzle
Gebratene Maultaschen in Salbeibutter
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[DIESER BEITRAG ENTHÄLT WERBUNG FÜR Kreutzers]
SCHWÄBISCHE LIEBLINGSREZEPTE UND KINDHEITSERINNERUNGEN
Zur Schwäbischen Küche gehören ganz klar Maultaschen in Brühe mit Kartoffelsalat oder mit "gschmelzten" Zwiebeln, Linsen mit Saitenwürstle und Kässpätzle. Mit diesen Gerichten bin ich groß geworden, denn diese schwäbischen Klassiker gab es bei uns zu Hause. Zu Feiern und Familienfesten, bei denen auswärts gegessen wurde, war der Schwäbische Zwiebelrostbraten besonders gefragt. Ich erinnere mich zu gut daran, wie mein Großvater sich über den feinen Zwiebelrostbraten mit Spätzle und ganz viel Bratensauce freute. Zwiebelbraten im backofen 14. Bei uns zu Hause gab es den eher selten. Somit ist der Zwiebelrostbraten in meinen Erinnerungen mit wunderschönen Momenten und Festen verbunden. Als wir letztes Weihnachten in Stuttgart waren, haben wir in der Speisekammer West einen köstlichen Zwiebelrostbraten gegessen. Seither weiß ich, dass dieses Gericht auch bei Herrn S. hoch im Rennen ist und der Hauptgang für das nächste Dinner mit Freunden stand fest: Zwiebelrostbraten mit köstlicher Bratensauce und Spinatspätzle.