Wir haben Äpfel und Birnenquitten, wann weiß ich wann diese Früchte reif sind? Die Früchte hängen wie gemalt am Baum, aber mir fehlt das Wissen um diese Früchte. @regi, brauch für Quitten wirklich noch einen Anwendungskurs, angeblich sollen sie sehr gesund sein- was kann man mit diesen Früchten alles machen? @margret, heuer werden wir noch einigen Saft zusammenbringen- da bin ich froh, wenn ich diese Behälter stapeln kann. Als Literflaschen bräuchten sie ganz schön viel Platz. Aber jetzt brauch ich mal eine Weile keine Saftverwertung. Herzliche Grüsse maria
Hallo Jaqueline, kann man die Quitten roh mit den Äpfeln mischen und sie pressen? Wir haben Äpfel und Birnenquitten, wann weiß ich wann diese Früchte reif sind? Herzliche Grüsse maria Ja, die Quitten werden zusammen mit den Äpfeln zerhackt und die Maische wird gepresset. Wir arbeiten mit einer Packpresse. Wir pressen die Quitten, wenn sie sie schön gelb sind. Apfelsaft kanister haltbarkeit mini dv dvd. Der Flaum auf der Frucht stört nicht, da wir ja den Saft klären vor dem pasteurisieren.
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Die Kunden können die Früchte früher ernten und Sorten mit hohem Trubanteil meiden. Zudem können sie bei der Entnahme den Restsaft durch einen wiederverwendbaren Nylonfilter mit 50 mü leiten, der den größten Teil des Trubs zurückhält. Diese Filter haben wir vorrätig. Einige Großmostereien zentrifugieren den gesamten Trub heraus und erzeugen zunächst klaren Saft. Anschließend geben sie eine kleine Menge sehr feines "Apfelmus" hinzu, das in der Schwebe bleibt, und kennzeichnen diesen Saft als "naturtrüb" (zum Teil für einen höheren Preis). Apfelsaft kanister haltbarkeit eines chemischen standards. Auch wir haben uns mit der Idee einer Zentrifuge auseinandergesetzt, scheuen aber die Investitionskosten von über 50. 000 Euro, die wir auf die Preise umlegen müssten. Außerdem ist eine Zentrifuge geräuschintensiv. Auch würden wir einige unserer alten Kunden verlieren, die zentrifugierten Saft nicht mehr als "schonend gepresst und naturbelassen" akzeptieren. 4. Rohsaft und Apfelwein
Ihren nicht erhitzten Rohsaft können Sie bei uns während des Mostvorganges probieren und in kleine mitgebrachte Gefäße abfüllen.
Früher hab ich die Beeren alle gemischt und dampfentsaftet, jetzt mach ich wieder sortenreine Säfte und stell dann eben 2 kleine Behälter zum Mischen auf. Nur für die ganz besonderen Säfte nehm ich noch Flaschen her. @fanni, kein Flaschenwaschen mehr, die gute Lagerfähigkeit, so platzsparend, ich bin ebenfalls sehr begeistert und hätte die Mengen Apfelsaft im Herbst mit Sicherheit nicht gemacht. Es gibt viele nutzlose Erfindungen, der Bag in Box Erfindung erteile ich meinen persönlichen Orden. So was praktisches, arbeitssparendes erleichtert die Vorratshaltung um vieles. Unser Apfelsaft reicht zum Glück bis nächstes Jahr, heuer gibts keine Äpfel, da tut Vorrat sehr gut. Herzl. Grüsse maria
Wir haben heuer ewig viele Äpfel. Ich freu mich schon sehr auf den Apfelsaft. Die Saftpresse in unserer Nähe füllt den Saft in 3l Schläuche. Apfelsaft kanister haltbarkeit net. Die Haltbarkeit ist lang und das Entnehmen super. Früher haben sie den Saft in Flaschen gefüllt und zu Hause konnte man den Saft dann erst mal haltbar machen. Das war umständlich.