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Lachs-Blätterteigtaschen lassen sich schnell und einfach zubereiten und eignen sich als Vorspeise oder Fingerfood. Das zarte rosafarbene Fleisch des Lachses kommt im Blätterteig besonders gut zur Geltung. Rezept bewerten
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Zutaten
1 Packung TK Blätterteig
200 g geräucherter Lachs
200 g Kräuterfrischkäse
eventuell 1 Knoblauchzehe
1 Eigelb zum Bestreichen
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
- Blätterteig auftauen lassen
- Kräuterfrischkäse aufstreichen
- Lachsscheiben auf dem Käse verteilen
- Päckchen zu einem Dreieck formen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken
- die Päckchen von außen mit Eigelb bestreichen
Bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen
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Zubereitungszeit: 25 min. Schwierigkeitsgrad: einfach Party-Fingerfood, knusprig-würzig Zubereitung: Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben. Blätterteigplatten auseinanderlegen, Trennblätter entfernen, Blätterteigplatten auftauen lassen. Ei trennen. Lachs in Streifen schneiden, mit Schmand, Meerrettich, Dill, Pfeffer verrühren. Jede Blätterteigscheibe einmal diagonal halbieren, Masse auf die Dreiecke verteilen, zu halb so großen Dreiecken falten, Ränder mit etwas Eiweiß bestreichen und mit einer Gabel zusammendrücken. Oberseite der Täschchen mit Eigelb bestreichen, im 200 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. backen. Warm oder kalt servieren. Lachs taschen blätterteig in french. Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt. Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht. Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis. Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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Backen. Einschub:
Mitte
Backzeit: etwa 20 Min. Blätterteigtaschen warm servieren. Servieren Sie dazu einen gemischten Blattsalat und einen Dip. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Blätterteig mit Lachs-Gemüse-Füllung
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1005
kJ
240
kcal
988
236
Fett
16. 02
g
15. 70
Kohlenhydrate
17. 95
17. 60
Eiweiß
6. 03
5. 91
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Das Ei trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Immer eine Portion der Spinatmischung in der Mitte der Quadrate verteilen und die Ecken zur Mitte verschließen. Die Diashow wird auf der nächsten Folie fortgesetzt
5/6 BILDERN
© Gettyimages: Fascinadora
Die Ränder vorher mit dem Eiweiß bepinseln, damit es besser zusammenklebt. Die fertigen Blätterteigtaschen mit der Eigelbmischung bestreichen und eine Walnuss in die Mitte drücken. Sesamkörner darüber streuen und im Backrohr für 20 Minuten backen lassen, bis sie goldbraun sind. 6/6 BILDERN
Fertig! Blätterteig Taschen Lachs Rezepte | Chefkoch. Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit! 6/6 BILDERN
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