Hildabrötchen © Foto von Hans
Hildabrötchen
Zeit Backzeit: 15 Minuten Ruhezeit: 60 Minuten Zubereitungszeit: 60 Minuten
Dieses Rezept ergibt 50 Hildabrötchen
Portion umrechnen Zutaten für Hildabrötchen berechnen. Zutaten
250 g zimmerwarme Butter 250 g Zucker 2 Eier abgeriebene Schale einer Zitrone 500 g Mehl 125 g gemahlene Mandeln 200 g Himbeermarmelade 150 g Puderzucker
Utensilien Rührschüssel Handrührer Frischhaltefolie Backblech Backpapier Ausstecher für Linzer Taler oder ein gewellter Ausstecher von 6 cm und ein runder Ausstecher von 2 cm Kuchengitter Gefrierbeutel Sieb
Backofenhitze 175°C (Ober-/Unterhitze)
Zubereitung
Butter und Zucker mit dem Handrührer schaumig rühren. Eier und abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Mehl und Mandeln gut mischen und unterrühren. Teig auf die Arbeitsfläche geben und rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einschlagen und für eine Stunde in den Kühlschrank legen. Ausstecher für hildabrötchen chefkoch. Backofen aúf 175°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Ausstecher Für Hildabrötchen Rezepte
Groß und rund. Weiß mit dunkelblauen Sternen. Ich erinnere mich an den blechernen Klang, wenn der Deckel geöffnet wurde. An den unvergleichlichen Plätzchenduft. Fein säuberlich geschichtet und mit einer dicken Puderzuckerschicht bestäubt, lagen die Weihnachtskekse in der Dose. Genau so mache ich es heute auch. Wie werden Hildabrötchen zubereitet? Barbaras Spielwiese: Nachgebacken: Hildabrötchen. Diese Weihnachtsplätzchen sind absolut anfängertauglich. In meinen Mürbeteig kommt ein ganzes Bio-Ei. Dadurch wird der Teig etwas fester und lässt sich gut verarbeiten. Wer es noch mürber mag, verwendet nur das Eigelb. Denn das Eiweiß sorgt dafür, dass der Mürbeteig nach dem Backen härter wird. Ich habe das Hildabrötchen Rezept auch schon mit Kindern gebacken. Dann bereite ich den Mürbeteig allerdings vor und fange gleich beim Ausstechen an. Nach dem Backen werden die noch warmen Kekse vorsichtig mit der Himbeermarmelade bestrichen und das Ringplätzchen als Deckel aufgesetzt. Welche Marmelade verwendet man für Hildabrötchen? Das Original wird mit Himbeergelee gemacht.
Der Deckel - das Ringplätzchen - hat in der Mitte eine Öffnung, so dass die Füllung zwischen Boden und Deckel noch zu sehen ist. Für die Füllung wird Marmelade verwendet. Ob Erdbeermarmelade oder Waldfrucht, ebenso wie Aprikosenmarmelade oder Himbeergelee, hier sind dem eigenen Geschmack fast keine Grenzen gesetzt. Nach dem Backen werden die noch warmen Böden mit der Marmelade oder dem Gelee bestrichen und das Ringplätzchen vorsichtig aufgesetzt. Es ist anzunehmen, dass das Feingebäck auf die Königliche Hoheit Hilda von Nassau, auch bekannt unter dem Namen Hilda Charlotte Wilhelmine von Luxemburg, zurückgeht. Sie lebte als letzte badische Großherzogin in der Zeit von 1864 bis 1952 in Karlsruhe. Haben Sie Appetit bekommen? Dann finden Sie hier zahlreiche leckere Hildabrötchen-Rezepte! Mehr interessante Rezepte
Machen Sie mit! Sie kennen köstliche Rezepte für Hildabrötchen, die in unserer Sammlung noch nicht vorhanden sind? Omas großartige Hilda-Brötchen - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Sehr gut! Lassen Sie unsere Besucher doch daran teilhaben und tragen Sie diese Weihnachtsrezepte bei uns ein.
Ausstecher Für Hildabrötchen Chefkoch
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