Den Weißwein und die Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Danach den Kürbis, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kochen bis der Kürbis weich ist. Die Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter die Suppe heben. Zum Schluss die Sahne dazugeben und servieren. Guten Appetit. Details
Erstellt: 08. Kürbissuppe Mit Fleischbrühe Rezepte | Chefkoch. August 2017
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Wenn die Tage wieder kürzer werden, ist es Zeit für eine wohlig warme Kürbissupppe. Schon im Spätsommer gibt es die ersten Kürbisse im Super- oder auf dem Wochenmarkt zu kaufen. Diese Rezeptsammlung von EAT SMARTER stellt Ihnen eine große Auswahl an kreativen Kürbissuppen-Rezepten vor. Kürbis ist ein wichtiger Lieferant für Vitamine, Mineralstoffe und macht im Suppenteller eine abwechslungsreiche, schlanke Figur. Kürbis suppe mit fleischer. Probieren Sie zum Beispiel unsere gruselige Kürbissuppe zu Halloween für die nächste Grusel-Party oder bringen Sie fernöstlichen Geschmack auf den Teller: mit der Kürbis-Hühnchen-Suppe auf Thai-Art. Wir wünschen guten Appetit! Welcher Kürbis kommt in die Suppe? Der wohl beliebteste Kürbis für eine Kürbissuppe ist der Hokkaido-Kürbis. Im Herbst kann man ihn in fast jedem Supermarkt finden und ist außerdem am einfachsten von allen Kürbissorten zuzubereiten, da die Schale beim Kochen schön weich wird und somit nicht vorher geschält werden muss. Da sein Aroma nussig und das Fruchtfleisch recht faserarm ist, eignet sich der Hokkaido-Kürbis besonders gut für eine pürierte Kürbiscremesuppe.
Hallo, mein Name ist miho – ich liebe Kürbissuppe. Ich bin die Frau, die an einem grauen und verregneten Spätsommerabend aus lauter Liebe zum Lebensmittel 297 Herzen aus Kürbisfleisch aussticht. Denn dieses Mal wird die Suppe nicht püriert, sondern dekoriert! Mit Herz(en) gekocht, im wahrsten Sinne des Wortes. Kürbis suppe mit fleisch von. Wie man auf so eine Idee kommt? Ich bin bestimmt ein kleines bisschen verrückt, aber ehrlich gesagt, habe ich das aus lauter Liebe zu meinem Lillekind gemacht. Fleisch ist ihr Gemüse und gerade Kürbis ist ihr ein klein wenig suspekt. Mit meiner herzigen List hatte ich Erfolg, sie möchte noch mehr von dieser "coolen Herzsuppe". Zutaten
500 g Beinscheibe vom Rind
1 Stange Porree
250 g Sellerie
6 Möhren
1-2 Prisen Liebe
1 Zwiebel
1 Chilischote
1 Mittlerer Kürbis
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Das Rindfleisch abspülen und zusammen mit 2 Liter Wasser in einen Topf geben. Porree, Sellerie und 3 Möhren putzen und Schälen, dann grob schneiden und hinzufügen. Die Zwiebel schälen und die Chilischote entkernen.
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