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Fladenbrot Mit Joghurt Rezeptfrei
Ganz einfach. Das Ergebnis sind schöne goldbraun in der Pfanne ausgebackene Teigfladen, die herrlich zu asiatischen oder persischen Gerichten passen, mit Kräuterquark genossen oder einfach so wegschnabbuliert werden können. Mit ein wenig grobem Meersalz und Kräutern in der Pfanne angereichert brauchst du wirklich gar nix anderes mehr. Es schmeckt so schon herrlich. Nur gaaanz kurz noch zum Brot selbst: Es ist ein flaches Fladenbrot, aber nicht so flach wie ein Tortilla. Gegrilltes Fladenbrot mit Joghurt Zatar Dip. In der Regel ist es außen ein wenig dicker als innen. Wenn du den Teigfladen in der Pfanne etwas von innen nach außen ziehst, wird es innen eben flacher. Oder du lässt das Fladenbrot wie es ist, dann ist es gleichmäßig durchgebacken und dick. Das ist reine Geschmacksache. Das Naan wird sauer hergestellt, indem du Joghurt verwendest. Also kein Sauerteig oder ähnlich, getrieben wird es nur mit Hefe. Wir haben hier für 6 Naans 10g Hefe verwendet, weil es schnell gehen musste (knapp 1 Stunde Reifezeit des Teigs). Je weniger Hefe du verwendest, desto länger reift der Teig und desto besser ist das Brot verträglich.
Fladenbrot Mit Joghurt Rezept Youtube
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Danach kann das Brot auch schon im Backofen verschwinden. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für dein Fladenbrot ohne Hefe
So wird's gemacht:
Backofen auf 200 °C Heißluft vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver und Salz vermengen. Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf dem Backblech zu einem Fladen formen. Ei mit Milch verquirlen und Fladenbrot damit einstreichen. Mit den Fingern kleine Löcher in den Teig drücken und mit Sesam sowie Kümmel bestreuen. Fladenbrot mit joghurt rezeptfrei. Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?