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Diskussion
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0
im Vorfeld: Geschenke besorgen und einpacken, festliche Essensplanung, Organsiation von vorne bis hinten. Dann, ab dem 24. 12. auf Knopfdruck bitte besinnlich sein... Lesen... Der Beitrag Im Ofen
Rezept aus dem Blog
Madame Cuisine
Kalt geräucherter magerer Bauchspeck
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Räucherspirale unten in den Räucherofen gestellt. Sie glimmt und beräuchert den Speck für ca. 10 Stunden, dann folgen 14 Stunden Pause, den Ofen in dieser Zeit belü Vorgang wiederhole ich so 3-5 mal
Küchentheater
Wurzelgemüse aus dem Ofen
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Pfeffer abschmeckeneine Auflaufform einfetten und das Gemüse einfüllenim vorgeheizten Ofen ca. 70 Minuten rösten, dabei mehrfach wendenzum Schluss den Honig über das Gemüse träufeln und ca. Bauchspeck Braten Rezepte | Chefkoch. 5 Minuten
Wurst-Gemüsepfanne aus dem Ofen
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mischen und in einer Fettpfanne verteilen. Das Ganze gut 35 Minuten im Ofen garen. Würstchen schräg in etwas dickere Scheiben schneiden und in Öl kräftig anbraten. Mexica-Mix abtropfen lassen und ebenfalls
Allerlei Rezepte und mehr
Sigara Börek - Zigarren aus dem Ofen
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verschlagenem Eigelb bestreichen soll, wenn man sie im Ofen backen will.
Bauchspeck Im Backofen Video
Du musst den Speck nicht wenden. [4]
5 Lege den Speck auf einen Teller und serviere ihn. Lege ein paar Papiertücher auf einen Teller und trage Ofenhandschuhe, um das Backblech aus dem Ofen zu nehmen. Verwende eine Zange, um den Speck auf den Teller zu legen. Die Papiertücher nehmen überschüssiges Fett auf. Serviere den Speck sofort. [5]
6
Du kannst den übrig gebliebenen Speck vier bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Lege den Speck in einen luftdichten Behälter. Du kannst den Speck auch kalt essen. Aber bedenke, dass der Speck bei der Lagerung seine Knusprigkeit verliert. Um den Speck wieder zu erhitzen, lege ihn bei mittlerer Hitze in eine Pfanne, bis er heiß ist. Bauchspeck im backofen online. [6]
Du kannst den Speck auch in der Mikrowelle aufwärmen. Lege den Speck auf einen mikrowellenfesten Teller und erhitze ihn in 20-Sekunden-Schritten, bis er heiß ist. Werbeanzeige
1 Heize den Ofen auf 200° C vor und lege dein Backblech mit Alufolie aus. Decke die Seiten und den Boden eines gerahmten Backblechs mit Alufolie ab.
Bauchspeck Im Backofen 2017
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Alle Zutaten bis auf den Speck in einen hohen Becher geben und mit dem Stab- mixer oder im Blender fein pürieren. In eine kleine Pfanne geben und aufkochen. Vom Speck die Schwarte mit einem Messer abtrennen und wenn nötig Knorpelteile entfernen. Bauchspeck im backofen 2017. Den Speck mit der Fettseite nach oben in einen Schmortopf legen. Mit der heissen Marinade übergiessen. 5
Den Speck im 160 Grad heissen Ofen auf der mittleren Rille offen 1½ Stunden schmoren, dabei etwa alle 20 Minuten wenden. 6
Den Speck in Tranchen schneiden und mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten. Dazu passen Ofenkartoffeln und ein Blatt- oder Gemüsesalat.
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Pfefferkörner
schwarz
Chiliflocken
1
Gewürznelke
Zwiebel
4
Knoblauchzehen
20 g
Ingwer
frisch
1 Esslöffel
Paprikapulver
Tomatenpüree
50 g
brauner Zucker
oder Kokosblütenzucker
2 1/2 dl
Apfelsaft
Rindsbouillon
schwach dosiert
1/2 dl
Sojasauce
evtl. salzreduzierte Sorte
3 Esslöffel
Rum
braun
800 g
Kochspeck
am Stück
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Nährwert
Pro Portion
850
kKalorien
3556
kJoule
34g
Eiweiss
68g
Fett
23g
Kohlenhydrate
Erschienen in
01/02 | 2021, S.
65
Zubereitung
Schritt
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. 2
Die Pfefferkörner, die Chiliflocken sowie die Gewürznelke in einem Mörser fein zerstossen. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden.