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- 25 Kräuter-Ideen | kräuter, gewürze und kräuter, heilkräuter
Faszination Floristik Lehrbuch Ausbildung Von Damke Holtz Heike - Abebooks
Faszination Floristik - FS Fachbuch
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Faszination Floristik. Lehrbuch für die Ausbildung 499 S. 21×29, 7. gebunden
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Bestellnr. : 66159
SBNr. (Anhang): 155686
Schultypen: 6100 ISBN: 9783808568941
€ 45, 20. 66159
Die aktuelle Auflage dieses modernen Lehrbuchs setzt die Ausbildungsinhalte für den Ausbildungsberuf Florist/Floristin vollständig handlungsorientiert um. Der gesamte Lehrstoff wird analog der Prüfungsfächer in drei Teilen vermittelt: – Teil 1: Wirtschafts- und Sozialkunde – Teil 2: Warenwirtschaft – Teil 3: Technologie – Anhang: Fachrechnen, komplexe Prüfungsaufgaben, alphabetisch geordnetes Glossar mit Erklärungen der Fachbegriffe
Alle Ausbildungsinhalte sind nicht nur praxisbezogen, sondern auch fallorientiert aufgebaut. Um den Einstieg in die einzelnen Themenbereiche zu erleichtern, beginnen sämtliche Kapitel mit der Darstellung handlungsorientierter Situationen aus der Betriebspraxis. Das Floristik-Unternehmen "Linnea GmbH" dient hier als "roter Faden".
Um das Gelernte jederzeit eigenständig und gezielt überprüfen und festigen zu können, endet jedes Kapitel mit Wiederholungsaufgaben. Das Fachbuch ist die optimale Grundlage für die Ausbildung und bietet sich darüber hinaus auch als Nachschlagewerk für die Fort- und Weiterbildung an. Das Lesezeichen am Band enthält die botanischen Zeichen, die im Buch auf Seite 241 zu finden sind. Neu in der 5. Auflage Das Lehrbuch wurde für die 5. Auflage grundsätzlich überarbeitet und aktualisiert. Insbesondere das Kapitel Stilkunde wurde umfangreich angepasst.
Streichzarte Butter, ein großzügiger Mix aus frischen Kräutern, ein Spritzer Zitrone, feingehackte Zwiebel- und Knoblauchwürfel – mehr braucht es nicht, um extrem leckere Kräuterbutter zu zaubern. Wie es genau funktioniert, erfährst du hier.
25 Kräuter-Ideen | Kräuter, Gewürze Und Kräuter, Heilkräuter
Um trotzdem das ganze Jahr über mit Liebstöckel zu würzen, lassen sich Blätter und Stängel trocknen und zum Beispiel zu einem Würzsalz weiterverarbeiten. Eine andere Möglichkeit, um den intensiven Liebstöckel-Geschmack bis zur nächsten Erntesaison zu bewahren, ist die Liebstöckel-Würzpaste. Für die Liebstöckel-Paste benötigst du:
350 g Liebstöckelblätter
50 g Salz
Die Zubereitung erfolgt ganz ähnlich wie bei der selbst gemachten Gemüse-Würzpaste. So wird die Paste zubereitet:
Die frischen Liebstöckel-Blätter waschen und vorsichtig trocken tupfen. Zusammen mit dem Salz im Mixer zerkleinern, bis sich das Salz gelöst hat und eine homogene Masse entstanden ist. In Gläser abfüllen, verschließen und kühl und dunkel aufbewahren. 25 Kräuter-Ideen | kräuter, gewürze und kräuter, heilkräuter. Die Paste schmeckt äußerst würzig, ist fein dosierbar und über ein Jahr lang haltbar, wenn mindestens ein Teil Salz auf sieben Teile Liebstöckel kommt. Schnelle Liebstöckel-Würfel zum Würzen
Noch schneller und frischer geht es mit diesen tiefgefrorenen Liebstöckel-Würfeln.
Omas Kartoffelsuppe ist ein Gedicht! Leider will sie die genauen Zutaten nicht verraten, und es ist mir bisher nicht gelungen, sie nachzukochen. Ob das vielleicht an der Maggi-Würze liegt, mit der sie der Suppe das gewisse Etwas verleiht? Die Verwendung dieser Suppenwürze mit ihrem intensiv an Liebstöckel erinnernden Aroma war mir bisher nicht sehr vertraut. Und das wird sie auch nicht werden, seit ich herausgefunden habe, dass in der durch chemische Prozesse hergestellten Würze gar keine Würzkräuter enthalten sind. Umso interessanter sind für mich die folgenden beiden Rezepte für selbst gemachte Speisewürze mit echtem Liebstöckel, die das Würzen "wie bei Oma" auf natürliche Weise möglich machen. Haltbare Liebstöckel-Würzpaste als Maggi-Ersatz
Im Frühjahr treibt der Liebstöckel aus, ab Mai bis in den September können die Blätter, die der glatten Petersilie ähnlich sehen, geerntet werden. Im Laufe des Sommers lagert der Liebstöckel allerdings vermehrt Bitterstoffe in seinen Blättern ein, so dass die beste Erntezeit vor der Sommerblüte ist.