Grundrezept für süen oder herzhaften Mürbeteig / Knetteig / 1-2-3 Teig
Backzeit z. B. für einen Mürbeteig-Obstkuchen ca. 40 Minuten
Gesamt-Kalorien für das Grundrezept süßer Mürbeteig ca. 3100 cal
Süer Mürbeteig wird zum Beispiel für Kekse, für Obstkuchen-Böden oder für dünne
Torten-Unterlagen verwendet. Torten bekommen durch einen Mürbeteig-Boden eine knusprige Komponente, die Torten
werden stabilisiert, und sie lassen sich gut von der Tortenplatte heben. Mit herzhaftem Mürbeteig können Sie zum Beispiel Gemüse-Tarts oder Käsegebäck backen. Der Mürbeteig wird auch Knetteig oder 1-2-3-Teig genannt. Der Name 1-2-3-Teig kommt daher, weil für den
süen Mürbeteig die Grundzutaten Zucker, Butter und Mehl im Gewichts-Verhältnis 1 zu 2 zu 3 verwendet
werden können. Mürbeteig ohne Ei | BRIGITTE.de. Also zum Beispiel 100 g Zucker, 200 g Butter und 300 g Mehl. Für das Grundrezept Mürbeteig in der süen Variante kann auerdem Ei, Salz, Vanillezucker, Zitronenschale
und für dickere Obstkuchen-Böden eventuell ein wenig Backpulver verwendet werden.
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Mürbeteig Grundrezept Ohne Ei Der
Ei hat diverse Eigenschaften, die sich auf Teig und Belag auswirken: Bindemittel, Auflockerung, Feuchtigkeit, Verdickung, Geschmacksverstärker (durch das Fett) und färbende Wirkung. Folgende Produkte können Sie aufgrund ihrer Eigenschaften ersetzen.
Mürbeteig Grundrezept Ohne Ei In Der
normal 2/5 (1)
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