Gehörst du auch zu den Leuten, die lieber mal Pide statt Pizza essen und den Döner sowieso links liegen lassen? Dann kannst du dich auf ein einfaches Rezept für vegane Pide freuen (und schonmal den Backofen vorheizen). Inhaltsverzeichnis Was sind Pide? Welchen veganen Käse für Pide? Was schmeckt auf Pide? Rezept für vegane Pide Was sind Pide? Pide sind türkische Teigschiffchen aus Hefeteig, die an Fladenbrote erinnern. Sie werden in der ganzen Türkei gerne gegessen. Ähnlich wie eine Pizza können Pide als eigene Mahlzeit gegessen werden, sie sind aber auch eine tolle Beilage für jedes andere Gericht. Anders als bei einer klassischen Pizza gibt es auf Pide aber keine Tomatensoße. Auf den Teig kommt Käse (diese Grundvariante heißt dann "Peynirli Pide") und was auch immer dir sonst schmeckt. Einmal belegt werden die Teigschiffchen eingeklappt und im heißen Ofen gebacken. Bei mir kommt noch Schwarzkümmel auf den Rand, der gibt diesen typischen Fladenbrot-Geschmack. Schnelle Fladen aus der Pfanne (ohne Hefe) - Rezept mit Video | Rezept | Rezepte, Kochen und backen, Brot selber backen rezept. Welchen veganen Käse für Pide?
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Pide- das sind die herzhaften Hefeteig-Schiffchen! Pide kenne ich aus der türkischen Küche. Es geht dabei um ein fluffiges Fladenbrot, das als Schiffchen geformt und mit verschiedenen Füllungen belegt wird. Am liebsten mag ich Füllungen aus Hackfleisch, Spinat und Käse. Aber beim Belag sind eigentlich keine Grenzen gesetzt. Auch Sucuk oder Gemüse passt wunderbar auf den herzhaften Hefeteig. Mit den leckeren Pide könnt ihr euch euren Türkei-Urlaub nach Hause holen. Gerade in den Zeiten, in denen man nicht einfach hinfahren kann, wohin man möchte, ist es umso schöner, wenn man das imaginäre Urlaubsziel wenigstens auf den Teller zaubern kann. Außerdem macht es super viel Spaß auch einmal internationale Gerichte und damit auch neue Geschmäcker auszuprobieren. Auf meiner süßen Backweltreise habe ich euch schon einige Rezepte aus der ganzen Welt gezeigt. Die Pide gehören, als herzhafte Ergänzung, definitiv dazu! Pide ohne hefe si. Pide sind mit wenigen Zutaten und auch relativ einfach zubereitet. Da es so viel Spaß macht, sie zu backen, haben wir sie sogar in den Zeiten des Lockdowns virtuell mit Freunden gebacken.
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Sie eignen sich, in Stücke geschnitten, auch wunderbar als Snack auf einem herzhaften Buffet. Wenn noch etwas davon übrig bleibt, könnt ihr sie auch am nächsten Tag noch einmal kurz aufbacken und genießen. Pide mit verschiedenen Füllungen! Für die Herstellung der Pide braucht ihr zunächst einen einfachen herzhaften Hefeteig. Damit der Teig so richtig schön fluffig wird, habe ich Joghurt und Olivenöl dazugegeben. Außerdem muss der Teig zwei Mal ruhen! Einmal als Vorteig, damit die Hefe aktiviert wird und zum zweiten Mal, wenn alle Zutaten dazugegeben wurden. Pide- herzhaft Backen kann so lecker sein! - Sheepysbakery. Das garantiert euch einen super lockeren und geschmeidigen Hefeteig! Trotz des zweimaligen Ruhens ist der Teig in ca. 1, 5 Stunden fertig. Während der Teig ruht, könnt ihr auch schon wunderbar die Füllungen vorbereiten. Ich habe euch unten im Rezept drei einfache und leckere Varianten aufgeschrieben. Das sind meine absoluten Favoriten: Hackfleisch mit Paprika und vielen Gewürzen, Spinat mit Feta und gemischter Käse mit Gemüse. Alle drei Füllungen sind ganz einfach zubereitet und sorgen für tolle Abwechslung auf dem Hefeteig.
Welchen Käseersatz du für deine Pide nimmst, hängt vor allem davon ab, was dir schmeckt. Wir mögen die veganen Käse mit Kokosöl nicht so gerne, uns schmecken die auf Nussbasis besser. In der Türkei wird – glaube ich – einfach der helle, junge "Kaşar" genommen. Das ist (ursprünglich) Käse aus Ziegen- oder Schafmilch und relativ fest. Willst du Kuhmilchkäse nehmen, würde ich einfach Gouda empfehlen. Hirtenkäse heißt auf Türksch meist einfach "Beyaz Peynir" (weißer Käse). Falls du im türkischen Supermarkt danach suchen möchtest: Die gibt es oft auch in großen Dosen im Kühlregal, nicht nur in kleinen Päckchen. Als veganen Streukäse habe ich den Reibegenuss von Simply V genommen, statt Hirten- oder Fetakäse gab es den Bedda Hirte in Salzlake. Pide ohne hefe. Unbezahlte Werbung: Diese Produkte kaufe ich privat gerne und empfehle sie darum. Was schmeckt auf Pide? Pide gibt es hier in Berlin in vielen Imbissen mit Käse, Spinat oder Hack. Beliebt sind auch Sucuk, eine scharfe Knoblauchwurst, oder ein Spiegelei.
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