GrillGruß
dass die Kombination aus Kassler und Honig/Senf schmeckt
Kassler mit Honig/Senfkruste ist sowas von lecker. Schmeckt echt geil. Von der Honig/senfmischung noch etwas zur Soße und dann genießen. Kassler langsam gegrillt ist geil. Alufolie kannst getrost weglassen beim nächsten Mal, das wird nicht trocken. Nur mit der Temp solltest ein wenig zurückgehen beim Grillen. So um die 130°C wäre OK. Kassler mit honig senf kruste online. (sonst begehren die Wächter der Nitrosamine wieder auf)
Bei der Gartemp rechnest pro KG in etwa eine Stunde. Honig/Senfgemisch trage ich immer während des Grillens auf. Vorher damit marinieren macht keinen großen Sinn. Alles rund ums Fleisch
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Kassler Mit Honig Senf Kruste Map
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Kasseler mit Senf - Kräuter - Kruste
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Kassler Mit Honig Senf Kruste Online
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Kassler Mit Honig Senf Kruste En
2015 13:47
Markus1803
Geschmacklich gaaaanz toll! - Nur leider ist meine Kruste auch nicht fest geworden (Schon gar nicht so wie auf dem Bild):-(
Hat jemand eine Idee was ich das falsch gemacht habe? LG, frohe Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2013
Markus
26. 12. 2012 23:32
Jacky5017
hab dein Rezept heute ausprobiert. Diese Honig-Senfkruste ist wirklich mal was anderes und recht lecker, nur wirklich "fest" wurde sie bei mir nicht, aber das macht ja nichts. Das Fleisch war zart und wirklich sehr lecker. Auch die Champignonsoße war super lecker. 33 Kasseler mit Honig Senf Kruste und Käse Überbacken Rezepte - kochbar.de. Dazu gab es bei uns Kartoffelbrei. lg Jacky
29. 01. 2012 13:27
hremter
ich habe es auch im backofen gemacht hat superlecker geschmeckt auch kalt als aufschnitt lg heidi
11. 06. 2007 20:51
Gelöschter Nutzer
Danke,
schmeckt natürlich in der Pilzsaison am besten, da kann man auch gut Pfifferlinge nehmen. Weiterhin guten Appetit
LG martha
12. 2007 15:29
Antwort:
Hallo Klempti,
Zu 1. immer mit Knochen. dabei kann man auch Nacken oder Kamm nehmen.
1. Den Honig mit dem Senf verrühren. Fleisch waschen und gut abtrocknen mit Küchenkrepp. Dann mit der Honigmasse bestreichen von allen Seiten und in einen kleinen Bräter legen. Den Bräter vorher mit etwas Margarine einfetten. 2. In den vorgeheizten Backofen geben, bei 190 Grad ca. 60-70 Min. mit Deckel garen. Nach der Hälfte der Garzeit den Deckel abnehmen und die Ananasstücke um das Fleisch herum verteilen. 3. Aus dem Bratenfond, etwas Ananassaft, Sahne und Creme fraiche und Speisestärke zum andicken, eine Sauce bereiten. Abschmecken und evtl. Kasseler mit Honigkruste - Rezeptsuche. noch eine Prise Salz dazugeben...
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