Ein wunderbares Familienessen: Der Hähnchen-Brokkoli-Auflauf macht frisch aus dem Ofen jeden glücklich. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
700
g
Hähnchenfilets
Salz
1
EL
Öl
200
Langkornreis
500
Brokkoli
90
Butter
40
Mehl
300
ml
Gemüsebrühe
Milch
400
Schmelzkäse
Pfeffer
80
Cornflakes
Zubereitung
75 Minuten
ganz einfach
1. Filets waschen, trocken tupfen. Mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Filets darin bei kleiner Hitze unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 2. Brokkoli waschen, putzen, in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Filets aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Reis abgießen, abtropfen lassen. 3. Für de Béchamel 50 g Butter in einem Topf schmelzen. 30 Brokkoli Auflauf mit Hähnchen Rezepte - kochbar.de. Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Brühe und Milch unter Rühren zugießen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse unterrrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Fleisch in Stücke zupfen.
Brokkoli Hähnchen Sahne Auflauf Chefkoch
2/100° unterrühren. Reis und Brokkoli in eine Auflaufform geben und mit der Soße aus dem "Mixtopf geschlossen" übergießen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Handballen grob zerbröseln und darüberstreuen. 40 g Butter in Flöckchen daraufsetzen. Brokkoli Auflauf mit Hähnchenbrust Rezepte - kochbar.de. Im vorgeheizten Backofen (Umluft 150° C) 35 - 40 Minuten backen. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Die Hähnchenfilets können natürlich auch in der Pfanne angebraten werden. Anstelle von Cornflakes eignet sich auch Paniermehl mit Butterflöckchen. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
4 Zutaten 4 Portion/en
Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
700 Gramm Hähnchenfilet 200 Gramm Langkornreis 500 Gramm Brokkoli 1 Liter Wasser 2 TL Gemüsebrühepaste, alternativ 2 Würfel Gemüsebrühe
Bèchamel-Sauce
50 Gramm Butter 40 Gramm Mehl 300 ml Gemüsebrühe, (vom Kochsud auffangen) 300 ml Milch 400 Gramm Schmelzkäse Pfeffer
sonstiges
80 Gramm Cornflakes 40 Gramm Butterflöckchen
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Wasser in den "Mixtopf geschlossen" füllen und Gemüsebrühepaste hinzufügen. Reis ins Garkörbchen geben und 2 – 3 mal Turbostufe drücken zum Wässern. Deckel aufsetzen und Brokkoli in Röschen in den Varoma geben. Filets mit Salz würzen und auf dem Einlegeboden verteilen – ca. 20 Min. /St. 1/Varoma garen. Garkörbchen und Varoma zur Seite stellen und 300 ml von der Gemüsebrühe auffangen. Für die Bèchamel 50 g Butter 3 Min. 1/Varoma schmelzen. Mehl hinzufügen und weitere 3 Min. 1/Varoma anschwitzen. Brühe und Milch zugießen und ca. Brokkoli hähnchen sahne auflauf vegetarisch. 5 Minuten bei 100°/St. 2 einkochen. Schmelzkäse hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minn/St.
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