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Dieser Klassiker passt zu Fisch- und Fleischgerichten.
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IMAGO/agefotostock So wird es gemacht Sie können frischen Lachs für die Pie benutzen, aber natürlich auch Tiefkühl-Ware. Dann müssen sie ihn aber zunächst im Kühlschrank 6 bis 8 Stunden auftauen lassen. Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel und vermengen sie mit Mehl, Salz, Ei, Essig und 5 bis 6 Esslöffeln eiskaltem Wasser. Es soll ein glatter Teig entstehen, den Sie in 2 Portionen teilen. Wickeln Sie beide in Klarsichtfolie und lassen sie im Kühlschrank für etwa eine Stunde ruhen. Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor. Gurkensalat nach omas rezept usa. Waschen Sie den Lachs, tupfen ihn trocken und schneiden ihn in grobe Würfel. Schälen Sie Zwiebeln und Knoblauch und hacken beides in feine Würfelchen. Auch die Frühlingszwiebeln waschen Sie und schneiden sie in Ringe. Die dürfen etwas gröber sein. Dann erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und schwitzen darin Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten an. Geben Sie die Lachswürfel dazu und lassen Sie unter Rühren für zwei bis drei Minuten mitbraten. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb und Petersilie.
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