Diese Pfannkuchen ohne Mehl sind lecker und süß und gehören in die Abteilung der Low Carb-Rezepte. Am besten schmecken sie mit süßen Begleitern. Foto
Bewertung: Ø 4, 8 ( 156 Stimmen)
Zutaten für 3 Portionen
500
g
Quark, Magerstufe
2
Stk
Eier, getrennt
1
Prise
Salz, für den Eischnee
0. Pfannkuchen Ohne Mehl Rezepte | Chefkoch. 5
TL
Salz
EL
Gluten, Klebereiweiß
3
Zucker
Margarine, für die Pfanne
Rezept Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee schlagen - mit dem Schneebesen eines Handmixers. Dann den Zucker in den Eischnee einrieseln lassen und mit den Schneebesen auf der höchsten Stufe weiterschlagen. Anschließend den Quark in einer anderen Schüssel zusammen mit Zucker, Gluten, Eigelb und Salz gut verrühren. Nun nur noch den Eischnee locker unterheben, aber nicht mehr rühren! In einer beschichteten Pfanne die Margarine erhitzen und darin, jeweils eine Schöpfkelle Teig, von beiden Seiten jeweils 2 Minuten backen. Die fertigen Pfannkuchen ohne Mehl im vorgeheizten Backofen bei rund 80 Grad warmhalten.
Herzhafte Pfannkuchen Ohne Mehr Erfahren
Sautieren Sie das Gemüse nun zusammen mit der Prise Pfeffer und Salz in einer kleinen Pfanne mit Olivenöl. Legen Sie das fertige Gemüse zum Abkühlen beiseite, sodass Sie währenddessen die Haferflocken zu Mehl vermahlen können. Herzhafte pfannkuchen ohne mehl typ. Schlagen Sie das Ei auf und vermengen Sie es mit der Hafermilch. Mischen Sie in einer großen Rührschüssel das Haferflockenmehl zunächst mit dem Bio-Weinsteinbackpulver und hiernach mit dem Ei-Hafermilchmix, bis es eine homogene Masse ergibt. Zum Schluss heben Sie das sautierte, abgekühlte Gemüse unter, zusammen mit einigen nach Geschmack ausgewählten, kleingehackten frischen Kräutern. Nehmen Sie jetzt mit einer kleinen Saucen-Kelle oder mit einem Eiskugel-Portionierer etwas Teig auf und backen Sie die Pfannkuchen in der Pfanne mit etwas Olivenöl oder Kokosöl bei mittlerer Hitze auf jeder Seite goldbraun. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren unserer Rezepte für Haferflocken Pfannkuchen ohne Mehl und guten Appetit!
Herzhafte Pfannkuchen Ohne Mehl Typ
80%. Daraus resultieren dann 250g bis 375g Eiweißpulver – immer noch viel, aber über den Tag verteilt durchaus machbar. In der Realität ist es natürlich dann eine Mischung aus normalem Essen und Eiweißpulver, aber die Idee dahinter dürfte klar sein. Der zweite Punkt ist, dass für massiven Muskelaufbau nicht nur Eiweiß sondern auch Kalorien benötigt werden – die Energie für den Muskelaufbau muss ja auch irgendwo herkommen. Und es heißt ja nicht umsonst Massephase. Eiweißpulver hat pro 100g ca. 400 kcal. Das ist ein gutes Supplement für alle, die diese zusätzliche Energie auch in Anwendung bringen. Herzhafte Pfannkuchen Ohne Mehl Rezepte | Chefkoch. Durch Sport, durch Muskelaufbau etc., das macht Sinn und ist auch irgendwie legitim. Dazu kommt natürlich noch die Flüssigkeit mit der das Pulver angemischt wird, wenn man einen Shake draus macht. Wasser fällt natürlich nicht ins Gewicht, aber das schmeckt scheiße um mal ehrlich zu sein – oft wird mit Milch gemischt, was für zusätzliche Kalorien und zusätzliches Eiweiß sorgt. Aber sowas wird halt pur konsumiert, nicht in Form von Low Carb Pfannkuchen.
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Beschreibung
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