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21. September 2018
Letztes Wochenende gab es bei uns einen Klassiker aus der chinesischen Küche… Rindfleisch mit Zwiebeln. Also, ob das jetzt wirklich ein Klassiker der chinesischen Küche ist, oder eher ein Klassiker dessen, was wir als chinesische Küche kennen, das überlasse ich euch;-). Für mich ist es zumindest ein Klassiker, den mein Vater früher schon häufig gekocht hat. Er hatte vor Jahren oder eher Jahrzehnten mal als Aushilfe in einem Chinarestaurant gearbeitet und den Köchen dort fleißig über die Schulter geschaut. So entstand wahrscheinlich auch seine große Vorliebe für die chinesische Küche, die er auch an mich vererbt hat. Bereits vor 25 Jahren und mehr, als China Restaurants bei uns noch rar gesät waren, gab es bei uns dieses Gericht. Asiatisches Rindfleisch "Kung-Bao" - Rezept - kochbar.de. Um genau zu sein hatte ich zwei Favoriten, die es dann auch, zu meiner Freude, häufiger gab: Das eben genannte Rindfleisch mit Zwiebeln und Hähnchen mit Erdnusssoße… Beides könnte ich noch heute fast täglich essen und liebe es einfach.
Asiatisches Rindfleisch Rezept Von
Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Sambal oelek und Sesamöl in einer Schüssel verrühren, beiseitestellen. 2. Zwiebel schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. 3. Paprikaschote vierteln, entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden. 4. Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und hacken. 5. Mungobohnensprossen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Wasserkastanien abtropfen lassen. BBQPit.de das Grill und BBQMagazin Grillblog & Grillrezepte. 6. Öl in einem Wok (oder einer schweren Pfanne) erhitzen und das Fleisch darin bei sehr starker Hitze rundherum scharf anbraten. Herausnehmen. 7. Zwiebeln und Paprika in den Wok geben und unter Rühren 3 Minuten braten. Ingwer und Knoblauch dazugeben und 1 Minute weiterbraten. 8. Wasserkastanien, Austernsauce und Brühe in den Wok geben, zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. 9. Sprossen und Fleisch wieder zugeben, erneut aufkochen und dann 30 Sekunden kochen lassen, mit Salz und eventuell Pfeffer würzen. Dazu passt Naturreis.
Asiatisches Rindfleisch Rezeption
Gyudon
103 Bewertungen
Dieses einfache Rindfleisch Gericht erfreut sich in Japan größter Beliebtheit und ist leicht zuzubereiten. Rinderfilet aus dem Wok
72 Bewertungen
Das Rezept für das Rinderfilet aus dem Wok ist auch für Anfänger geeignet und ist schnell zubereitet. Gan Bian
812 Bewertungen
Gan Bian ist ein köstliches Rezept von feinen Rindfleischstreifen im Wok zubereitet.
Asiatisches Rindfleisch Rezept Mit
Eine Variante meiner Leibspeise mit der Erdnusssoße findest du übrigens hier:
Unsere neue Wokpfanne von Berndes
Aber jetzt zurück zum eigentlichen Rezept, dem chinesischen Rindfleisch mit Zwiebeln. Wir haben damit nämlich unseren neuen Wok von Berndes eingeweiht! Asiatisches rindfleisch rezept mit. Er stammt aus der Reihe " ALU INDUCTION SMART " und kommt mit einer Keramikbeschichtung daher, welche einige Vorteile bietet, von denen ich mich auf zwei konzentrieren möchte… Zum einen finde ich (ist zumindest meine persönliche Meinung) helles oder weißes Kochgeschirr immer besonders schön, wenn man es auf den Tisch stellen möchte. Wir haben hier ein sehr dunkles Gericht, was durch den weißen Wok toll aussieht. Genauso ist es bei einem bunten Thai Curry, es kommt schon optisch richtig gut zur Geltung. Aber der größere Vorteil der Beschichtung liegt darin, dass sie besonders hart, kratzfest und hitzebeständig ist. Gerade wenn ich in einer Wokpfanne arbeite, koche ich mit einer sehr hohen Hitze, um Sachen sehr kurz aber scharf anzubraten.
Vielen Dank dafür. Vielleicht noch etwas mehr Asiatisch:
Der Wasserpark auf Kreta
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trotz Hochsaison bekommt man überall Zimmer - wissen das aus eigener Erfahrung! Und oft auch preiswert 50 Euro hatten wir z. mit Frühstück für 2 Personen zu zahlen insgesamt in einem Hotel mit Pool und Klimaanlage etc Es gibt auch preiswerteres in Pensionen! Wenn ihr Tipps für Kreta braucht... ich helfe gern weiter.. wir waren im April 2002 1 Woche dort und fuhren 1600 km - sahen viel und jetzt im August 2005 in 14 Tagen 2800 km ---- sahen noch mehr... WAHNSINNN diese Insel - einfach wundervoll! Transfer flughafen heraklion hafen. Ein guter Reiseführer ist wichtig - z. b. von Reise know How pder dem Michael Müller Verlag! (darin auch viele Pension und Hoteltipps mit Preisangaben, fundierte Infos zu den Sehenswürdigkeiten, verschlafenen Dörfern und schönsten Orten! ) Ich bekomme nur das Grausen.. wenn ich an die vollen Busse denke.. die Leute überall nur umhergehetzt werden, viele zu wenig Zeit, wenns drauf ankommt..!! deshalb rate ich Euch, Euch das zu ersparen.... denn sowas ist nie so schön und entspannt wie es auf eigene Faust zu tun... zumal Kreta keine bedenkliche Kriminalitätsrate hat Oder erwägt eine Mietwagenrundreise!...