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05. 2022 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Schnelles Party Rezept: Blätterteigschnecken mit Schinken, Salami und Käse. Herzhafte Blätterteigschnecken
Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 18 Min. Blätterteigschnecken: Rezept mit Schinken & Käse - bildderfrau.de. Gericht: Schnelle Küche Keyword: Blätterteigschnecken, Fingerfood, Party Rezept
Autor: Bine | was eigenes
Equipment Backofen Schüssel
Zutaten 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal 1 Schalotte (oder Zwiebel) 100 g gekochter Schinken 50 g Salami 4 EL Crème fraîche 100 g geriebener Gouda Käse 1 Ei Salz, Pfeffer, Kräuter nach Lust und Laune
Anleitungen Den Blätterteig ausrollen und bei Seite legen, damit er schonmal Zimmertemperatur annehmen kann. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden, Schinken und Salami in kleine Stücke schneiden. Das Ei trennen. In einer Schüssel Schalotte, Schinken, Salami, Crème fraîche, Gouda und das Eiklar vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter (ich mag ja gerne Thymian! ) abschmecken.
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Blätterteig Schinken Käse Schnecken
Ob als Fingerfood fürs Picknick oder auf einem reich gefüllten Brunch-Buffet – die Schnitten sind blitzschnell gezaubert, in der Menge variabel, super zu transportieren. Blätterteig her und los geht's!
2 Rollen Blätterteig, Kühltheke (à 275 g)
150 Gramm Schmand
100 Gramm Frischkäse
2 Esslöffel Schnittlauch (frisch oder TK)
2 Esslöffel Petersilie (frisch oder TK)
Salz, Pfeffer
200 Gramm Schinken (gekocht)
100 Gramm Emmentaler (gerieben)
100 Gramm Parmesan (gerieben)
Zubereitung
Zunächst den Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Nun eine Rolle des Blätterteigs ausrollen. Schmand mit Frischkäse, Kräutern sowie Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich durchmischen. Den Kochschinken in feine Streifen schneiden und unter die Creme rühren. Nun die Hälfte dieser Masse auf die Blätterteigplatte streichen und die Hälfte beider Käsesorten darüberstreuen. Blätterteig von der schmalen Seite her dicht aufrollen und die Rolle vorsichtig mit einem sehr scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Blätterteig käse schnecken. Diese auf dem Backpapier verteilen und die Blätterteigschnecken circa 20 Minuten backen lassen. Während des Backens kann das gesamte Prozedere mit der zweiten Blätterteigrolle durchgeführt werden.
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