Eigentlich wollte ich diesen Beitrag schon viel früher schreiben. Mit der Betonung auf: VIEL. Und dann kam irgendwie das Leben dazwischen! Ich saß in Kuba, da bekam ich ein Bild per Whatsapp-Nachricht. Auf diesem Bild: Mein Buch. In meinem Gesicht: Der Schock. Könnt ihr euch das vorstellen? Milchnudeln mit Zucker und Zimt - KleineLoeffelHase. Ich habe die Veröffentlichung meines eigenen, zweiten Buchs * verpasst! Irgendwo zwischen Jahresende, Neujahr und Sachen packen für den Urlaub und einen taktisch vielleicht etwas unklug direkt nach dem Urlaub geplanten Umzug ist mir die Veröffentlichung einfach durch die Lappen gegangen. Und dann wollte ich darüber schreiben, aber irgendwo brannte es immer. Und jetzt gerade liege ich erkältet auf der Couch und habe beschlossen, euch endlich davon zu erzählen. Nachdem " Mias süße Kleinigkeiten " erschienen war, fragte der Verlag mich "Hast du Lust, noch eins zu machen? ". Natürlich wollte ich! Und so machten wir uns ans Brainstormen, was das Thema betrifft. Es gab da so ein paar Vorschläge und Vorstellungen.
Wie Macht Man Milchnudeln Man
Dann erneut kurz aufkochen, bis man merkt, dass die Flüssigkeit anzieht. Das soll keine rote Grütze werden, sondern nur andicken und noch gut fließen. Das kann man warm, oder kalt servieren. Jetzt kommen wir zu den Milchnudeln. 2 Liter Milch in den Topf füllen, nach Geschmack Zucker und einen Esslöffel Butter dazu geben. Die Prise Salz nicht vergessen. Eine frische Vanilleschote in die Milch geben und vorher der länge nach aufschlitzen, damit das Vanillemark in die Milch übergehen kann. Vanille finde ich toll, aber entgegen gängiger Milchnudelpraxis, wollte ich keine Tüte Fertigpuddingpulver einrühren. Die Stärke ist nicht das Problem, sondern das Plastikaroma, das von echter Vanille so weit entfernt ist, wie die Erde vom Mond. Deswegen nehme ich richtige Vanilleschote und später rühre ich die Stärke getrennt ein. Wie macht man milchnudeln man. Wenn die Milch aufgekocht ist, kommen die Nudeln in den Topf. Deckel auf den Topf legen, auf die kleinste Herdplatte umziehen und auf die kleinste Herdstufe stellen. Die Nudeln sollen dort gar ziehen und möglichst Milch aufnehmen.
Milchnudeln sind eine richtige Kindheitserinnerung. Ein Essen, das zu Mamas und Omas Klassikern gehört – wie Milchreis oder Grießbrei. Milchnudeln bestehen aus nur wenigen guten Zutaten, sind blitzschnell gemacht und so unglaublich lecker. Am besten schmecken sie mit Zimt und Zucker serviert. Sie eignen sich als süßes Hauptgericht, aber auch als wärmende Zwischenmahlzeit. Bei meinem letzten Blogbeitrag ist mir bewusst geworden, dass eine Sache in der letzten Zeit viel zu kurz im Blog gekommen ist: die Vorstellung von Kochbüchern! Nach wie vor wächst meine Sammlung, meine Regale reichen nicht mehr aus, es stapeln sich Kochbücher auf dem Boden. Wie macht man milchnudeln die. Und liebe Bloggerfreunde veröffentlichen weiterhin zahlreiche spannende Themenkochbücher. Deswegen möchte ich auch endlich wieder mehr aus diesen Kochbüchern nachkochen und euch schöne Kochbücher mit leckeren Rezepten vorstellen. Heute sind es die Milchnudeln von Mirja aus ihrem Buch Mia liebt Pasta (aktuell leider nur noch als eBook Version erhältlich) – eine echte Offenbarung für mich!
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