Unter dem Motto "Bei uns werden Köche Freunde" können sich hier Foodies miteinander austauschen (man muss keinen Blog haben) und sich gegenseitig inspirieren. Ich hatte mich dort ganz am Anfang, als ich meinen Blog erstellt hatte, angemeldet und meine Lieblingssektion ist die, wo zu Blog-Events aufgerufen wird. Tja, und als ich mich da vor ein paar Wochen so durch klicke, lacht mich das Event "Auflauf & Co. Chicoree kartoffel auflauf. " an. Zu dem Event haben Ina vom Blog inaisst und Tina vom Blog Lecker&co gemeinsam aufgerufen. Deshalb wurde der Chicoree-Salat auf später "geparkt", die bereits gekauften Chicorees mit Kartoffeln und Lachsschinken in eine Auflaufform gebettet, mit Käse überbacken und somit zu einem leckeren Auflauf verarbeitet. Ina, Tina: danke für das tolle Event-Thema! Zutaten Chicoree Kartoffel Auflauf mit Schinken (4 Portionen)
750 g festkochende Kartoffeln
6 Chicorée
200 g Lachsschinken
1 Knoblauchzehe
10 Stiele Dill
6 Stiele Petersilie, glatt
3 Frühlingszwiebeln
100 g Cheddar
250 ml Kochsahne
Salz, Pfeffer
Zubereitung Chicoree Kartoffel Auflauf mit Schinken
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca.
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Auflauf Kartoffeln Chicoree Rezepte | Chefkoch
Dieses Chicorée Gratin ergibt ein Gemüsegratin mit Chicorée, Champignons und Salamistreifen, dazu wird es noch mit einem einfachen Eier-Milchguss übergossen und mit Käse bestreut anschließend im Backofen überbacken und kann zusammen mit einer Kartoffel- oder Brotbeilage sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendbrot serviert werden. Zutaten: für 2 Personen
350 g Chicorée geputzt gewogen
1 Liter Kochwasser mit Salz
und 1 EL Zitronensaft gewürzt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g Champignons
½ Bund frische Petersilie
60 g Salami in Scheiben geschnitten
1 EL Öl und 1 TL Butter (5 g) zum Braten
Etwas Salz und Pfeffer
Für den Guss:
2 Eier Gr. M
1 gehäufter TL Speisestärke (10 -12 g)
75 ml Milch (1, 5% Fett)
Salz
Etwas abgeriebene Muskatnuss
50 g geriebener Gouda oder Emmentaler Käse
1 TL (5 g) kalte Butterstückchen
Außerdem:
1 backofenfeste mit etwas Öl oder Butter
ausgestrichene Auflaufform
Zubereitung:
Für die Zubereitung vom Chicorée Gratin zuerst den Chicorée putzen, waschen, jeden Kolben der Länge nach durchschneiden und den im unteren Teil befindlichen bitteren Strunk mit einem Messer herausschneiden.
Kartoffel - Chicorée Auflauf Mit Lachs Von Otto42 | Chefkoch
Wer noch nie Chicorée-Auflauf gegessen hat, sollte dies schleunigst nachholen. Milde Sahnesoße, herzhafter Kochschinken und würziger Käse harmonieren einfach grandios mit dem leicht bitteren Wintergemüse! Noch mehr Lieblingsrezepte:
Hier gibt's noch mehr himmlische Auflauf-Rezepte >> Chicorée-Auflauf mit Kartoffeln und Schinken - Rezept:
Zutaten
1
EL
Butter
kg
Kartoffeln
Knoblauchzehe
Salz
Muskat
300
ml
Schlagsahne
8
Scheiben
dünner gekochter Schinken
50
g
Kräuterbutter
2
kleine Kolben
Chicorée
20
Parmesan
Gouda
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
1. Eine Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. Knoblauch schälen, fein hacken und auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Kartoffel - Chicorée Auflauf mit Lachs von otto42 | Chefkoch. 2. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in der Form nebeneinander aufreihen, kräftig salzen und mit frisch geriebener Muskatnuss würzen. Mit Sahne aufgießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) für 20 Minuten vorbacken. 3. Jede Schinkenscheibe in 3 Streifen schneiden.
Das Chicorée Gratin aus dem Backofen nehmen vor dem Servieren noch ca. 5- 10 Minuten in der Küche ruhen lassen. Nährwertangaben:
Bei 2 Personen, enthalten 1 Portion Chicorée Gratin ca. 370 kcal und ca. 23 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Startseite Eiweiss Gewichtsgewinner Super Mass Gainer - 5, 23 kg
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