Lübeck - Travemünde: Archiv - 16. 12. 2021, 14. 50 Uhr: Keine guten Signale für die Handwerkskammer aus dem Landtag. Dort wurde am Donnerstag über den "Trave-Campus" diskutiert, der die Berufsschulen und das Fortbildungszentrum der Kammer zusammen führen soll. Das sei zu teuer, so die Mehrheit im Landtag. Angeregt wurde eine Sanierung der Standorte auf dem Priwall. Der geplante "Trave-Campus" würde 182 Millionen Euro kosten. Das kann die Handwerkskammer nicht alleine stemmen. Deshalb sollte das Land die Förderung von 38 Millionen Euro auf knapp 100 Millionen Euro erhöhen. Das lehnen die Regierungsfraktionen ab. Die Zahl der Berufsschüler stehe in keinem Verhältnis mit den Kosten. Der Vorschlag der Grünen: "Der Trave-Campus liegt nicht am Wasser und für Bootsbauer und Segelmacher ist die Nähe zum Wasser ein Vorteil. Spezialisierung, Service, Reparaturen und Umbauten: Kleine Werften in SH: Bootsbauer erfolgreich in der Nische | shz.de. Außerdem gibt es jetzt schon eine weitere Berufsschule auf dem Priwall, die Seemannschule. Sie ist in Trägerschaft des Landes. Auch hier hilft man sich gegenseitig aus und kooperiert.
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"Insgesamt ist dieser Bereich der maritimen Wirtschaft im Norden leicht wachsend. " Dieser Ansicht ist auch Werner Feyerabend, Leiter der Landesberufsschule für Bootsbauer in Lübeck. "Es gibt keinen Boom, aber die Geschäfte laufen auf einem konstanten Niveau. " Etwa 120 Bootsbauer bildet die Einrichtung Jahr für Jahr aus, allerdings nicht nur für Schleswig-Holstein. Nach zwei Jahren müssen sich die angehenden Bootsbauer zwischen dem traditionellen Baubereich und der Jachttechnik entscheiden. Jeder fünfte landet später in diesem Service-Bereich. "Denn es gibt heute nicht mehr das einfache Segelschiff", sagt Feyerabend. "Es gibt immer noch eine ganze Reihe an kleineren Betrieben, die nach wie erfolgreich im Neubaugeschäft sind", sagt Geschäftsführer Meyer. Beispielhaft nennt der Experte die Kieler Knierim-Werft, die Flensburger Jachtwerft Robbe & Berking Classics und die Plöner Sirius-Werft. "Robbe & Berking baut seit einigen Jahren erfolgreich Repliken alter Jachten aus Holz, Knierim ist spezialisiert auf den Bau von Hightech-Sportjachten und damit mindestens in Europa einer der führenden Betriebe. "
Den Kardamom leicht quetschen. 3
Die Schale der Orange dünn abreiben und den Saft auspressen. 4
In einer kleinen Pfanne den Kardamom leicht rösten. Den Honig, die Orangenschale, die Vanilleschote mit den Samen sowie den Pfeffer beifügen und alles leicht erwärmen. Wenn Aubergine und Ananas zum Dinner schippern. Dann den Orangensaft und die Butter dazugeben, alles kurz aufkochen und über die Ananas geben. 5
Die
Ananas im auf 180 Grad Umluft vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille 30 Minuten backen. Dabei die Ananas von Zeit zu Zeit mit dem Honigsirup übergiessen und mindestens 1-mal wenden. 6
Die Ananas noch lauwarm oder auf Zimmertemperatur abgekühlt mit der Honigsauce auf Tellern anrichten. Die Ananas kann gut einen Tag im Voraus zubereitet werden; dadurch hat sie genügend Zeit, das Aroma des Suds aufzunehmen. Vor dem Servieren die Flüssigkeit alleine oder mit den Ananasschnitzen leicht erwärmen, damit sich die Butter wieder verflüssigt; zudem kommt das Aroma warm besser zur Geltung.
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Ofen-Ananas: Sommerlich, gesund und lecker
Veröffentlicht am 29. Juli 2016 in Allgemein, essen
Sommer auf den Teller? Bei mir am liebsten mit Ofen-Ananas – so gesund und lecker! Wer die Berge an Nektarinen für Smoothies schon nicht mehr sehen kann, dem empfehle ich heute mal Ananas – und zwar aus dem Ofen. Rohe Ananas ist mir meist zu säurehaltig. Ananas im open in a new. Ich spüre das richtig im Mund, wenn ich zuviel esse. Aus dem Ofen jedoch schmeckt sie deutlich milder und bekommt – Kokosöl, Ahornsirup und Zimt sei dank – eine absolut fabelhaft karamellig anmutende Note. Ich sag also: Lecker, lecker, diese Ofen-Ananas. Du kannst übrigens auch Pfirsiche nehmen, das Rezept hab ich ja auf Instagram schon mal gepostet. Auch sehr lecker und absolut nasch-tauglich- sieht dann so aus:
Gesund
Kokosöl als Grundfett gilt ja sowieso als eins der gesündesten Öle, denn es ist hoch erhitzbar ohne komische Stoffe zu produzieren, enthält gesunde Fettsäureketten (ich war in Chemie nicht gut, wen es interessiert schaut hier einmal nach) und ist ein absolut natürliches Öl.