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Schwarzwälder Spezialitäten II
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Steini
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Re: Schwarzwälder Spezialitäten II
Beitrag
von Steini » Mi 6. Feb 2013, 21:49
Boah, das wäre auch ein Schmankerl für mich. Schwarzwaldhüsle GmbH Vertrieb von Schwarzwälder Spezialitäten - Hüfingen auf backinjob.de. So feiert ihr im Schwarzwald Karneval?... weil hausgemachtes einfach besser ist...
von googlehupf » Do 7. Feb 2013, 06:29
Steini hat geschrieben: Boah, das wäre auch ein Schmankerl für mich. So feiert ihr im Schwarzwald Karneval? Hallo Steini,
erstmal vorab: Karneval kennen wir nicht - nennt sich bei uns Fasent
Spielt sich von heute bis Montag hauptsächlich auf der Straße ab. Unser Musikverein baut da jedes Jahr eine große Bude auf und da geht der Punk ab. Die beiden vorgestellten Getränke sind da der absolute Renner.
Wir richten immer Brettchen mit 10 Stück. Gehen für einen 10er über den Tresen.
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471 mg (37%) mehr
Calcium 70 mg (7%) mehr
Magnesium 93 mg (31%) mehr
Eisen 2, 7 mg (18%) mehr
Jod 15 μg (8%) mehr
Zink 1, 2 mg (15%) mehr
gesättigte Fettsäuren 7, 6 g
Harnsäure 60 mg
Cholesterin 85 mg mehr
Zucker gesamt 4 g
Zubereitungstipps
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Zubereitungsschritte
1. Die Bohnen waschen, putzen und in reichlich Wasser 6-8 Minuten kochen. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Brühe zum kochen bringen und den Knoblauch dazu pressen. Den Essig und das Öl zufügen und die Kartoffelscheiben untermengen. den Schnittlauch bis auf einige Halme in Röllchen schneiden. Die Röllchen untermengen und den Salat etwas ziehen lassen. Die Limetten halbieren und mit der Schnittfläche nach unten grillen. Lachs mit grünen Bohnen - Die besten Fitnessrezepte. Die Lachsfilets auf dem Grill von beiden Seiten grillen. 2. Die Bohnen in der Butter warm schwenken und mit den Lachsfilets auf Tellern anrichten. Den Salat dazugeben und mit den Limettenhälften sowie dem Meerrettich auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch garniert servieren.
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Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und alles damit garnieren.
Lachs Und Grüne Bohnen 4
Zutaten für 4 Personen: Lachsfilet ca. 700 g (ohne Haut), 4 EL Butter, Salz, schwarzer Pfeffer, grüne Bohnen ca. 1 Kg, Mandelblättchen 50 g, 2 EL Kapern. Zubereitung:
Lachsfilet enthäuten und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. 1 EL Butter auf der Bratpfanne zergehen lassen. Und Lachs von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten. Parallel in Kochtopf Wasser aufkochen etwas Salz einfügen. Lachs mit Fenchel und Grünen Bohnen Rezepte - kochbar.de. Grüne Bohne Waschen und Spitzen kappen und in dem Topfeben und ca. 5 Minuten blanchieren. Wenn fertig Wasser abreißen und 3 EL Butter dazugeben und paar Minuten bei Seite stellen. Lachs aus der Pfanne herausnehmen und auf Tellern verteilen. Mandelblättchen in der gleichen Pfanne geben und beim langsamen Feuer goldbraun rösten. Grüne Bohnen neben Lachfilets legen und mit Mandelblättchen und Kapern bestreuen.
Evtl. mit Zitronenspalte und Dill garnieren. Dazu: Baguette oder Salzkartoffeln
6. Einkauf & Lagerung:
7. Achten Sie auf knackige, feste Hülsen ohne braune Stellen. Die Bohnen sollten beim starken Umbiegen glatt durchbrechen. Bohnen werden rasch welk und faulen leicht. Daher rasch verbrauchen. Im Gemüsefach des Kühlschranks können Sie sie max. Lachs und grüne bohnen von. 2 Tage aufbewahren
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
530 kcal 2220 kJ 31 g Eiweiß 37 g Fett 14 g Kohlenhydrate