Mit Staubzucker bestreut servieren.
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Saftiger Mohnstrudel Aus Germteig » Rezept | Spar Mahlzeit!
Zutaten
Portionen
Für 2 Strudel
Germteig
200
ml
Milch
lauwarm
20
g
Germ
50
Zucker
0. 5
Zitrone
unbehandelt
450
glattes Weizenmehl
und etwas mehr zum Arbeiten
70
weiche Butter
2
Eier
1
Prise
Salz
Füllung
100
gedörrte Marillen
Rum
250
Mohn
gemahlen
120
TL
Zimt
Zum Bestreichen
Ei
verquirlt
Zubereitung
01
Für den Teig Milch, Germ und Zucker verrühren und Zitrone abreiben. 02
Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine sieben. Küchenmaschine mit Knethaken auf kleiner Stufe einschalten und nach und nach die Germmilch, Abrieb, Butter, Eier und Salz zugeben. 03
Teig 4 Minuten verkneten, zu einer Kugel formen und abgedeckt etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen. Saftiger Mohnstrudel aus Germteig » Rezept | SPAR Mahlzeit!. Für die Füllung die Marillen grob hacken, mit Rum vermengen und 30 Minuten rasten lassen. Rummarillen mit Mohn, Zucker, Milch und Zimt verrühren. Fertigstellung
Backrohr auf 170°C (Heißluft) vorheizen. Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einem bemehlten Backpapier 3 mm dünn ausrollen. Die Hälfte der Füllung darauf verteilen, dabei rundum einen Rand von 3 cm aussparen.
Das reife Dampfl mit der Butter-Zucker-Ei-Mischung vermischen und gut verkneten. Zugedeckt an einen warmen Ort ca. 30 Minuten rasten lassen. In der Zwischenzeit die Nussfülle zubereiten. Dafür alle Zutaten gut zusammenmischen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig in zwei Teile teilen. Diese Stücke wiederum teilen und die beiden mit einen Nudelwalker zu einer Teigplatte von zirka 50x15cm ausrollen. Mit der Nussfülle bestreichen und wie einen Strudel einrollen. Mit dem zweiten Stück gleich verfahren. Die beiden Strudel nun mit einem scharfen Messer der Länge nach bis zur Mitte einschneiden (Beim fertigen Kranz schaut so die Fülle wunderschön heraus). Nun die beiden Stücke wie eine Kordel zusammen schlingen und in eine mit Butter ausgefettete Kranzkuchenform legen. Den Osterkranz im auf 180°C vorgeheiztem Backofen ca. 45 Minuten backen. Für die Zuckerglasur den Staubzucker mit Zitronensaft vermischen und glatt rühren. Nach dem Backen mit der Zuckerglasur nach Belieben verzieren und mit Zuckerstreusel bestreuen.
Gibt es auch Unterkünfte, die für Gruppen geeignet sind? Natürlich finden sich auch Ferienunterkünfte in Dießen am Ammersee für eine Reise mit mehreren Personen. Durchschnittlich haben Ferienwohnungen Platz für 5 Personen.
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