Schlehen-Apfel-Gelee - Kochen Gut |
Arbeitszeit ca 15 Minuten
Erste Schritte
Schritt 1
Die Äpfel samt Schale vierteln und die Gehäuse herausschneiden. Schritt 2
Die Schlehen mit den Äpfeln und dem Zitronensaft mischen, mit Wasser bedeckt etwa 40 Minuten lang köcheln lassen. Schritt 3
Das Schlehen-Apfelmus mit einem Holzstampfer durch ein Sieb drücken, anschließend den Saft durch ein Tuch laufen lassen. Den Saft abwiegen, die gleiche Menge an Gelierzucker hinzugeben. Schlehen apfel gelee rezept clothing. Schritt 4
Etwa 4 Minuten kochen lassen, in saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen. Genießen
Mark
Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten. Menge pro Portion
kJ (kcal)
2838 kcal
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett
Die Zahlen dienen nur als Referenz
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Schlehenmarmelade – das beste Rezept
© Oksana_Schmidt / Shutterstock
Nach den ersten Frostnächten können im Spätherbst wieder Schlehen geerntet werden. Hier findet ihr ein köstliches Rezept für Schlehenmarmelade! Schlehenmarmelade: Herb-aromatischer Genuss
Herb-aromatische Schlehenmarmelade ist ein ganz besonderer Genuss! Auf frischen Brötchen schmeckt sie köstlich. Die blauen Früchte der Schlehe (auch Schwarzdorn genannt) reifen im Spätherbst und können erst nach einigen Frostnächten geerntet werden, da sie einen hohen Gerbstoffgehalt besitzen. Der Frost baut die Gerbstoffe in den Schlehen ab und macht die Früchte weich. Gelee mit Apfel und Pfirsich Saft Rezepte - kochbar.de. Wer selbst eine Schlehe im Garten stehen hat, der kann sich nach einem warmen Sommer auf eine reiche Ernte freuen: teilweise bis zu 30 Kilogramm Schlehen sind dann die Ausbeute. Da dürften so einige Gläser Marmelade gefüllt werden! Schlehen: Das müsst ihr beachten! Bei der Ernte der Schlehen unbedingt Handschuhe tragen, da der Schwarzdorn – wie der Name schon sagt – Dornen hat!
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Weitere Artikel Artikel anzeigen Nach dem Kochen: So füllen Sie die Marmelade ab Während die Schlehenmarmelade kocht, bereiten Sie die Schraubgläser vor: Spülen Sie sie gründlich mit heißem Wasser aus und lassen Sie sie anschließend auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen. Gießen Sie dann die noch heiße Schlehenmarmelade hinein, verschließen Sie die Gläser sofort und stellen Sie sie dann einige Minuten auf den Kopf. Fertig ist das Rezept – lassen Sie sich Ihre selbst gemachte Schlehenmarmelade schmecken!
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Zum wilden Herbst gehören natürlich auch die Schlehen. Diese wunderbaren blauen Kugeln verspeist man sicher roh nicht in großen Mengen, aber man kann man tolle Dinge aus ihnen zaubern. Heute zeige ich Euch, wie leicht man ein Gelee herstellen kann. Viel Freude
Meine Oma hat immer Schlehen-Likör hergestellt und für uns Kinder hat sie immer einen Schlehen-Saft gemacht. Der war für besondere Anlässe. Schlehen apfel gelee rezept mit. So ist mir der Geschmack sehr wohl vertraut und immer mit guten Erlebnissen verknüpft. Sie enthalten viele Gerbstoffe deshalb "bremsen" sie auch etwas auf der Zunge. Aber dahinter ist ein absolut lieblicher, fruchtiger, einzigartiger Geschmack verborgen, den es sich lohnt zu entdecken. Dieses Jahr sind die Früchte durch die lange Trockenheit besonders süss. Ich persönlich liebe die Früchte sehr und muss immer ein paar Schlehen essen, wenn ich an einer Schlehenhecke vorbeikomme. Heute zeige ich Euch ein
Schlehen-Apfel-Gelee
Ihr benötigt dazu:
500 g Schlehen
500 g Äpfel
1 EL Zitronensaft
Wasser
Gelierzucker (ich liebe die vegane Alternative aus Birkenzucker und Pektin)
Zubereitung:
Schlehen mögen keine lange Lagerung, dh, wenn ihr sie geerntet habt, verbraucht sie zügig.
1. Äpfel schälen, vierteln, entkernen. 200 g Fruchtfleisch abwiegen und fein würfeln. 2. Apfelwürfel mit Schlehensaft, Rotwein und Gelierzucker in einem hohen Topf mischen und unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Fruchtzubereitung 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter umrühren, damit sie nicht ansetzt oder überkocht. 3. Eine Gelierprobe machen. Gelee sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen und gut verschließen. Schlehen - Marmelade mit Apfel oder Birne. - Rezept - kochbar.de. Abkühlen lassen. Tipp:
Beginnt das Gelee zu gelieren, dreht die Gläser 1–2 Mal vorsichtig um, damit sich die Apfelwürfel gleichmäßig darin verteilen. Obst:
Apfel
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