Dann zeigen wir Ihnen im folgenden Video, wie Sie bei der Aussaat am besten vorgehen. Schauen Sie gleich rein! Radieschen lassen sich ganz einfach anbauen und sind somit ein ideales Anfängergemüse. In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie's geht. Credit: MSG/Alexander Buggisch
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Frische Radieschen lassen sich leicht an frischen Blättern erkennen. Die Radieschen selbst sollten knackig und ohne Risse sein. Sind sie weich, sind sie nicht mehr frisch. Radieschen sollten möglichst frisch verzehrt werden. Möchte man sie ein paar Tage aufbewahren, sollten die Blätter abgeschnitten werden und die Radieschen in ein feuchtes Tuch gewickelt oder in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Knollen immer gut waschen, damit keine Erde mehr daran haftet. Radieschen im blumenkasten ziehen. Frische Radieschen können pur als Snack oder dünn in Scheiben geschnitten auf dem Brot gegessen werden. Auch in Salaten bringen sie Geschmack und Abwechslung. Zudem können die grünen Blätter der Radieschen verwendet werden, beispielsweise in grünen Smoothies, als Pesto, Suppe oder in Salaten. Rezept für Radieschen-Carpaccio
Zutaten für vier Personen:
1 Bund Radieschen
250 g Champignons
Salz
Zucker
2 Beete Kresse
1–2 TL Zitronensaft
200 g Sahne oder Sahneersatz
weißer Pfeffer
Zubereitung: Radieschen und Champignons putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
eine Rankhilfe im Abstand von 3 bis 5 cm, Saattiefe: ca. 3 cm
Keimtemperatur: 5 bis 10°C
Keimdauer: 8 bis 10 Tage
Ernte: Juni bis August
Sorten: Zuckearfen (alte Sorte), Hendriks, Delikata
Mögliche Nachbarn: Dill, Kohl, Möhren, Radieschen, Salat (ungeeignete Nachbarn: Bohnen, Kartoffeln, Porree und Tomaten)
Weshalb soll man sich die Mühe machen und Möhren anbauen, wenn es diese doch bereits für 70 ct/kg beim Discounter in Bioqualität gibt? Üblicherweise sind diese Möhren allerdings stets zweite Klasse, sprich, haben Ernteschäden oder sind angefault. Und wenn man nicht gerade auf dem Wochenmarkt einkaufen geht, findet man in der Gemüseauslage immer nur die gleichen orangenen Möhren. Im Balkonkasten kann man dagegen auch mal lila Möhren ernten oder andere alte Rübensorten ausprobieren. Spartipps: Gemüse vom Balkon | Sächsische.de. Für den Balkon ist durch ihre gedrungene Form zum Beispiel die Sorte 'Ochsenherzen' ( alte Sorte) sehr gut geeignet. Bereits ab Ende Februar kann sie unter Folie ausgesät werden. Für den weiteren Anbau eignen sich späte Sorten wie zum Beispiel 'Rothild'.