Und weiter: "Um Weine entstehen zu lassen, wie sie uns vorschweben – wiedererkennbar, charaktervoll, markant, dabei aber trotzdem mit viel Trinkvergnügen ausgestattet –, braucht es keine Orgien bei der Kellerarbeit, sondern vor allem viel Gespür, Erfahrung und (Hand-)Arbeit im Umgang mit den Reben. Im Weinberg arbeiten wir naturnah und nachhaltig. Um die Individualität unserer Weine zu unterstützen, vergären wir sie ausnahmslos spontan, verzichten auf kellertechnische Eingriffe, lassen ihnen die Reifezeit, die sie brauchen, und füllen den überwiegenden Teil ohne Filtration ab. " Für ihn steht die Binsenweisheit "Qualität entsteht im Weinberg" zu 100 Prozent fest. Plus viel, viel Zeit und Feingefühl. Unsere besondere Empfehlung: Der Viviser Gutedel trocken. Weingut ziereisen presse.fr. Jurakalk, rund 40 Jahre alte Rebstöcke, spontane Gärung, über 22 Monate auf der Feinhefe in großen Holzfässern, ungeschönt und unfiltriert abgefüllt – unbedingt probieren. Copyright, ab 2021: Deutsche Weine & Das Rechtschreib- und Korrekturbüro " Die Anti-Fehlerteufel " – Autor: Werner Herkert
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Eigenständigmacher. Entschlossener. An Hanspeter Ziereisen kann man sich wie an einem Leuchtturm orientieren – zumindest all jene, die an dieser Art zu denken und zu arbeiten Gefallen finden. Leicht macht er es sich damit vielleicht nicht immer, aber wenn das Ergebnis die Wege rechtfertigt, dann ist Ziereisens Weinphilosophie goldrichtig. Aus dem als einfach beleumundeten Gutedel zaubert er Weine mit Tiefgang wie den "Jaspis Gutedel 10hoch4", aber auch bemerkenswerte Alltagsbegleiter wie den "Heugumber". Die Magie beginnt im Weinberg, wo es ihm gelingt, die Trauben perfekt reifen zu lassen. Dass er für seine Ideen und Vorstellungen auch mal Umwege geht und Weine als Landwein vermarktet, statt seine Haltung aufzugeben, um amtlichen Kommissionen Genüge zu tun, stört Ziereisens wachsende Fangemeinde mit Sicherheit am allerwenigsten. Weingut ziereisen preise in deutschland. *
Gegründet: 1991
bewirtschaftete Fläche: 21 ha
Kellermeister: Hannspeter Ziereisen
Besitzer: Familie Ziereisen
Webseite:
Anschrift: Markgrafenstraße 17, DE 79588 Efringen Kirchen
Leistungen & Preise
Informationen von Ihrem Gastgeber
Beschreibung
Urlaub über dem Weinkeller. Neurenovierte Wohnung mit offenem Dachgiebel, altes Sitzgebälk, Massivholzboden sowie Massivholzküche. Besonderes Ambiente in historischem Weingut, große überdachte Terrasse (4 x 4 m), TV, Telefon, DU/WC, Kinderbett, Tischtennis. Unseren Hausgästen offerieren wir eine Weinprobe. Herzlich willkommen beim Weingut Ziereisen. Ausstattung & Information
Lage
Entfernung zum Flughafen (in km): 16
Entfernung zum Wald: 0, 5
Entfernung zum nächsten Bahnhof (in km): 0, 4
Entfernung zur Stadt-/Ortsmitte: 0, 7
In einer Weinregion gelegen
Ländliche Lage
Ruhige Umgebung
Service
Haustiere auf Anfrage
Parkplatz
Sprache
Deutsch
Englisch
Französisch
Karte
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