Orientalische Düfte und atemberaubende Farbenpracht, sie sind unglaublich. Kein Wunder, genauso lecker wie dieses Chutney. Eine zarte gewisse Schärfe durch rote Chilis darf natürlich ebenfalls nicht fehlen. Und schließlich rundet die Honigsüße das Zwetschgen-Zwiebel-Chutney geschmacklich ab. Jeder Bissen hat nun den perfekten Geschmack von Gewürz, Süßem und Pfeffer. Nichts ist besser! Noch eine Portion guter Geschmack fällig? Süßsaures Zucchini-Paprika-Chutney – würzig und wohlschmeckend. Rote Bete-Chutney mit Ziegenkäse-Walnuss-Creme – zwei Brotaufstriche auf einem Streich. Tomaten-Paprika-Chutney mit roten Pfefferbeeren – eine selbstgemachte Delikatesse aus dem Glas. Hagebutten-Zwiebel-Kompott zu gebackenem Nuss-Brie für alle Dornröschen und Prinzen. Zwetschgen-Zwiebel-Chutney - die pikante Marmelade - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. Klar bin ich neugierig! Wenn du dieses Rezept ausprobierst, hinterlasse mir gerne einen kleinen Kommentar, wie es dir geschmeckt hat. Ich würde mich freuen, von dir zu hören. Zutaten
1 kg Zwetschgen, entsteint
150 g Rosinen
700 g Zwiebeln
2 rote Chilischoten
6 EL Olivenöl
2 Gewürznelken
1 TL Anis
1 TL Kardamom
2 TL Ceylon-Zimt
100 g milder Honig
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymianblättchen
So geht es
Rosinen waschen und 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Zwetschgen zwiebel chutney in hindi
Zwetschgen Zwiebel Chutney In Hindi
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1. Die Zwiebeln pellen und würfeln, die Pflaumen / Reneklauden waschen und entsteinen. 2. 2 EL Zucker in einem Topf karamelisieren lasssen, die Zwiebeln zugeben und kurz andünsten. 3. Die Zwetschgen zugeben, mit dem Balsamico ablöschen und den restlichen Zucker einrühren. 4. Die Senfkörner leicht anmörsern und zum Chutney geben. 5. Etwa 10 Minuten leicht köchlen lassen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Den Gelierzucker einrühren und kräftig aufkochen. 8. Zwetschgen zwiebel chutney center. Das Chutney in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.