Mit dem Pilatushof geht die Familie Kupfer neue Wege. "Aber wir bleiben uns treu", versichert Tochter Kathrin Güthlein (links). Foto: Josef Hofbauer
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Josef Hofbauer Der Pilatushof, ein Projekt der Familie Kupfer aus Hausen, verspricht eine Drehscheibe der regionalen (Land)Wirtschaft zu werden. Die Idee dahinter: Gemüse aus eigenem Anbau oder aus der Region sollen in Kombination mit einem Hofcafé und einem Restaurant frisch auf den Tisch. Haus & Hofladen / Klosterhof Brunshausen. Im angegliederten Hofladen gibt es Obst und Gemüse für die heimische Küche. Angeboten werden in dem 200 Quadratmeter großen Laden nicht nur Produkte aus eigener Erzeugung, sondern auch Fleisch und Wurst, Fisch und Geflügel, Nudeln, Eier, Gemüse oder veredeltes Obst in Form von Obstbränden. Auch Spitzenweine unterfränkischer Winzer wandern über die 15 Meter lange Ladentheke. "Wir wollen ein Bewusstsein für die Qualität von heimischem Obst und Gemüse schaffen", erklärt Kathrin Güthlein, die Tochter von Spargelbauer Elmar Kupfer und seiner Frau Lydia.
Pilatushof Hausen Hofladen Eissen
Hofladen:
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