So, der Blogumzug wäre auch geschafft, nun können wir uns wieder den Dingen widmen, die unseren Gaumen verwöhnen und somit wäre der Übergang zum Hauptgang unseres Weihnachtsmenüs perfekt. Wie ihr euch erinnern könnt, gab es ja eine gefüllte Lammkeule mit Rotkohl und Kartoffelroulade. Die Kartoffelroulade habe ich bereits vor einem Fernsehpublikum zubereitet. Fernsehpublikum?! wird sich mancheiner fragen. Jawohl! Ich war im Fernsehen, und nicht in irgendeinem Trash-Format, neeeein, in der Küchenschlacht beim ZDF. Mr. P, der jetzt übrigens auch hier etwas mitbloggen wird, hat es ja bereits im vorherigen Post verkündet. Das ganze wurde vom 13. -17. Januar ausgestrahlt. Und ich muss sagen, auch wenn ich ultra-mega-hyper-nervös war, so hat es mir einen riesen Spaß bereitet und ich würde es immer wieder tun 🙂 Wer es sich ansehen möchte, kann dies in der ZDF-Mediathek unter folgendem Link tun:
Ich merke, ich schweife ab. Nun kommen wir aber mal wirklich zurück zum eigentlichen Thema, dem Hauptgang.
Lammkeule Mit Rotkohl En
Lammrollbraten mit Schafskäsefüllung
Käse und Gewürze sind die optimale Ergänzung zum feinen Lammfleisch. Beim Rezept für Lammrollbraten mit Schafskäsefüllung wird dies perfektioniert.
Rotkohl-Orangen-Salat: Den Rotkohl fein schneiden, die Orangen filetieren und würfeln und den Apfel und die Walnüsse hacken. Rotkohl, Orangen und Apfel mit etwas Zitronensaft gründlich durchkneten. Die Walnüsse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell etwas Öl dazugeben. Den Salat 2 - 3 Std. durchziehen lassen und ab und zu durchmischen. Rosmarinkartoffeln: Die Kartoffeln waschen, in Stücke schneiden und den Rosmarin fein hacken. Alle Zutaten vermengen und 1 Stunde ziehen lassen. Bei 200 Grad Umluft etwa 30 Minuten im Ofen backen. Übersicht aller SWR Rezepte