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Putenbrust Mit Champignons Im Backofen Online
So bleibt der volle Geschmack im Gericht. Besonders beliebte Speisen wie Salat mit Putenstreifen lassen sich wunderbar abwandeln, indem Sie beispielsweise einen Bohnensalat als Basis verwenden. Grüne Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und Frischkäse harmonieren köstlich mit Putenbrustaufschnitt. Gerne können Sie Ihren Gästen auch eine gefüllte Variante servieren. Lassen Sie sich dazu von unseren Puten- und vielen weiteren Geflügel-Rezepten inspirieren. Übrigens: Auch wenn "Truthahn" faktisch das männliche Tier, "Pute" das weibliche beschreibt, gibt es beim Fleisch keinen Unterschied. Es ist dasselbe. So kann sowohl Truthahn- als auch Putenbrustfleisch vom weiblichen wie vom männlichen Tier stammen.
Putenbrust Mit Champignons Im Backofen 10
In diesem Rezept werden zarte Putenbrust in Zitronensoße mit Karotten und gelben Rüben im Ofen zubereitet. Foto
Bewertung: Ø
4, 1
( 14 Stimmen)
Zeit
35 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Vorbereitend den Ofen auf 70°C vorheizen und die Putenbrust dann mit Küchenpapier abtupfen. Anschließend mit dem Abrieb der Zitrone sowie mit Salz und Pfeffer kräftig einreiben. In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Fleisch für ca. 5 Minuten rundherum anbraten und dann in einer ofenfesten Form im Ofen warmstellen. Während das Fleisch nachzieht, werden Karotten und gelbe Rüben geschält und in dünne Stifte geschnitten. Nachdem der Bratenrückstand in der Pfanne mit Zitronensaft und Fond aufgekocht wurde, schüttet man die Soße durch ein Sieb in einen kleinen Topf. Die Soße darin mit dem gewaschenen Thymian aufkochen und inzwischen Stärke mit dem kalten Wasser anrühren. In die kochende Soße einrühren und diese damit binden. Mit Zucker, Salz und Pfeffer gewürzt, werden die Gemüsestifte in der Soße bissfest gegart.
Putenbrust Mit Champignons Im Backofen Rezept
Putenbrust in Champignons Rahm Soße - Lydiasfoodblog | Rezept | Champignon rahm soße, Rezepte, Leckere rezepte mit fleisch
Putenbrust Mit Champignons Im Backofen 2017
Auch Gerichte mit leckerer Füllung können Sie mit dem Geflügelfleisch servieren. Als Anleitung dazu dient Ihnen unser Rezept für Putenrollbraten. Besonders gut schmeckt Putenfleisch jedoch als Geschnetzeltes oder Gulasch. Ob gewürfelt oder in feine Streifen geschnitten, mit herrlichen Senfnuancen oder wunderbar aromatischen Gewürzen veredelt, können Sie zur Putenbrust hervorragend Reis mit Gemüse servieren. Auch Spätzle, Spaghetti oder vegetarische Tortellini ergänzen den zurückhaltenden Geschmack des Fleisches als Beilage aufs Beste. Putenbrust-Rezepte: das Fleisch richtig zubereiten
Eine kleine Hürde, über die Sie bei Putenbrust-Rezepten schnell stolpern können, sind Garzeit und -methode. Falsch zubereitet, tendiert das Fleisch zu Trockenheit, wobei Sie die Gefahr mit ein paar einfachen Kniffen schnell bannen: Nutzen Sie für Putenbrust-Rezepte die Pfanne, braten Sie das Fleisch von jeder Seite nur gut zwei Minuten scharf an. Auch für Putenbruststreifen-Rezepte gilt: Kurz und hitzeintensiv soll die Zeit in der Pfanne ausfallen.
Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Reis
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
400 kcal 1680 kJ 56 g Eiweiß 15 g Fett 9 g Kohlenhydrate
Foto: Pankrath, Tobias