1, 5 cm dicke Rolle formen. Von der Rolle mit Hilfe eines Teigmessers aus Kunststoff (*) etwa 2 cm lange Stücke abstechen und mit der Hand kleine Kugeln formen. In die Kugeln mit dem Daumen oder mit einem passenden Werkzeug eine Mulde drücken. Die Engelsaugen | Husarenkrapfen bei 160°C ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. Nach dem Auskühlen die Kekse fein mit Staubzucker bestreuen. In einem Topf Marmelade erwärmen bis diese wieder flüssig ist, aber nicht aufkochen und anschließend in eine Quetschflasche mit feiner Tülle (*) füllen. Husarenkrapfen nach omas rezeptfrei. Ebenso die Nutella verarbeiten. Die Mulden mit der Marmelade bzw. Nutella auffüllen. ******
Tipps zur Herstellung der Engelsaugen oder Husarenkrapfen nach Omas Rezept gefüllt mit Marmelade oder Nutella:
TIPP 1: Die Grundlage für diese schnellen Weihnachtskekse ist ein einfacher Mürbteig mit Mandeln. Mürbteig enthält relativ viel Butter und muss daher kühl und zügig verarbeitet werden. Ganz wichtig ist zudem, dass der Mürbteig nicht zu lange geknetet werden darf, denn dann wird er beim Verarbeiten brüchig.
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Hallo ihr Lieben, dieses Weihnachtsplätzchen Rezept habe ich noch von meiner Oma, die Husarenkrapfen gehören mit den Zimtsternen, Bethmännchen und den Kokosmakronen zu den Weihnachtsplätzchen die mit Omas Spritzgebäck auf keinen Fall auf unserem Plätzchenteller fehlen dürfen. Am liebsten fülle ich sie mit Johannis oder Himbeergelee. Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee
Husarenkrapfen Omas Weihnachtsplätzchen Rezept
In manchen Gegenden nennt man die Husarenkrapfen auch Engelsaugen oder Kulleraugen. Sie gehören wohl zu den bekanntesten Weihnachtsplätzchen. Diese kleinen weihnachtlichen Plätzchen werden immer eigentlich mit einem Klecks Marmelade oder Gelee in der Mitte gefüllt. Sie schmecken aber auch sehr lecker mit etwas Nougat oder Schokolade gefüllt. Aus dem buttrig feinem Knetteig sind diese Plätzchen schnell gebacken und so vielseitig füllbar. Omas bunte Engelsaugen (Husarenkrapfen) | Omas Rezepte. Omas Weihnachtsplätzchen
Nussplätzchen mit Johannisbeergelee
Die Plätzchen sollten einige Tage bis eine Woche in einer Keksdose ziehen. Dann sind die Gewürze durchgezogen und die Weihnachtskekse schmecken besser.
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Adventszauber vom Blech: mehr Plätzchenrezepte mit Marmelade
Plätzchen mit Marmelade – so auch unser Husarenkrapfen-Rezept – überzeugen durch die Kombination von süßem Teig und fruchtigem Belag, sie geben Ihnen dazu auch die Möglichkeit, je Blech vom selben Teig die Marmelade oder das Gelee zu variieren und so eine bunte Auswahl an Plätzchen mit nur einem Rezept zu backen. Unser Rezept für vegane Mürbeteig-Pläzchen zum Beispiel führt in der Zutatenliste für den Teig ein wenig Orangenabrieb auf – bestreichen Sie einen Teil der Plätzchen statt mit roter Konfitüre mit bitterer Orangenmarmelade und verstärken Sie so das Orangenaroma. Und unser Rezept für Zitronen-Mandel-Plätzchen verfeinern Sie mit selbst gemachter Ingwermarmelade statt oder ergänzend zu der im Rezept vorgesehenen Erdbeerkonfitüre raffiniert und ungewöhnlich. Husarenkrapfen Nach Omas Rezept Rezepte | Video Rezepte. Mit Marmelade bestrichene Plätzchen sehen besonders dekorativ aus, eignen sich allerdings durch den klebrigen Belag nicht so gut dafür, in einem hübschen Glas oder im Zellophanbeutel verschenkt zu werden.
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Nun noch die heiße Konfitüre in die Kuhlen der Plätzchen füllen. Die Husarenkrapfen sind jetzt fertig und können vernascht werden. Viel Spaß beim nachmachen! Die umfassende Anleitung für dieses Husarenkrapfen Rezept finden Interessenten im obigen Video. Da wird Step by Step das Rezept erläutert.
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Alle Zutaten des Grundteigs kräftig zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Wallnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Mit dem Stiel eines Kocklöffel oder ähnl. vertiefungen in die Mitte der Kugeln drücken. Vorsicht: der Teig bröselt dabei ein wenig, mit den Fingern wieder an den Kochlöffelstiel formen. Husarenkrapfen nach omas rezepte. In die Vertiefungen die Marmelade füllen - geht am besten mit einem Spritzbeutel (große Tülle) oder zwei Teelöffeln. Dann die Teiglinge bei 180 Grad ca. 15 min ausbacken. (Umluft / Heißluft: bei mir reichen 160 Grad). Zucker, Vanillezucker und Puderzucker in einer großen Schüssel vermischen und die noch heißen Krapfen darin wenden und auf einem Brett / Blech auskühlen lassen.
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Ihr könnt die Plätzchen auch noch mit etwas Puderzucker bestäuben, ich mache immer bevor ich sie dann auf den Plätzchenteller lege etwas Puderzucker drüber. Ich wünsche Euch ganz viel Spaß beim Lesen, Stöbern und beim Ausprobieren meiner Koch- und Back-Rezepte! Omas Weihnachtsplätzchen Rezept die leckeren Husarenkrapfen werden mit Zimt und Nelkenpulver gewürzt und mit Johannis oder Himbeergelee gefüllt. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Arbeitszeit 1 Std. 2 Min. Husarenkrapfen nach omas rezept mi. Gericht Plätzchen, Weihnachtsplätzchen Land & Region Deutschland
Portionen 40 Stück Kalorien 75 kcal
2 Ei 150 g Butter 175 g Mehl 70 g gemahlene Haselnüsse ½ tl Zimt 1 Messerspitze Nelkenpulver 75 g Zucker 150 g Himbeergelee 2 el Zucker zum bestäuben
Die Zutaten abwiegen das Mehl mit den Haselnüssen, Zucker und Gewürzen vermischen Die kalte Butter würfeln und mit den Eier zum Mehl geben. alles zu einem Teig kneten. Den Teig in drei Rollen formen und ca. 30 Minuten kühlen Die Teigrollen in gleichmässig große Stücke schneiden und dann Kugeln formen.
Zutaten:
Für circa 45-50 Stück:
275 g Mehl 100 g gemahlene Mandeln 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200 g kalte Butter 2 Eigelb (Größe M) Gelee nach Geschmack Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Mandeln, Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen. Butter in Stücke schneiden und zusammen mit den beiden Eigelben zu den anderen Zutaten geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig dann circa eine Stunde kalt stellen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in mehrere Teile teilen und zu Rollen formen. Die Rollen dann in gleich große Teile schneiden und aus jedem Stück eine Kugel von circa 2, 5 cm formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Engelsaugen – schmecken wie von Oma! | Einfach Backen. Dann mit einem Kochlöffelstiel in die Kugeln ein Loch drücken. Vorsicht, das Loch soll nicht ganz durch gehen, am besten nur bis zur Hälfte der Kugel. In das Loch dann Gelee füllen. Das Backblech in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben und bei 180°C Ober-/Unterhitze circa 15-20 Minuten backen.