LG Tanit
Hallo Tanit,
genau die Waffelcreme vom Leipziger Weihnachtsmarkt meine ich. Die ist einfach Klasse. Aber leider verrät kein Inseider sein Rezept. Das Rezept von zwerg21b klingt recht gut und sollte unbedingt mal ausprobiert werden. Vielen Dank für Eure Ideen. Mitglied seit 22. 05. 2010
8 Beiträge (ø0/Tag)
Hallo, ich weiss der Beitrag ist schon ewig her, aber ich suche auch so ein Rezept. DDR WAFFELCREME | Rezepte von und für Kids Forum | Chefkoch.de. Wollte mal fragen ob du schon eins gefunden hast...
Ich habe diese Creme in Leipzig auf der Kleinmesse gegessen, auf den Verkaufswagen stand " original Ossi-Waffell mit der original Ossi-Vanillecreme"
wäre nett wenn du antworten würdest was das Rezept betrifft. Danke
LG schappi1950
hab auch grade was gefunden, weiss aber nicht ob das das richtige keine vanille drin..
Mitglied seit 11. 11. 2011
4 Beiträge (ø0/Tag)
ich glaube das ist das richtige.. hätte auch zucker mit eiweiß aufschlagen vorgeschlagen und vanilleschote o. ä. dazu für den geschmack:)
Mitglied seit 24. 2003
2. 514 Beiträge (ø0, 37/Tag)
@hi,
eine wunderbare Vanillecreme ergibt folgende Variante..
250g Sahnequark aufschlagen, bis er cremig ist,
1/2l Milch zu Vanillepudding kochen, bevorzugt mit echter Vanille,
den lauwarmen Pudding in den Quark rühren und mit etwas Zitronenabrieb
und evtl noch etwas Zucker abrunden...
Schlagschaum Für Waffeln Napolitanke Jadro Original
(Christiaan Barnard)
Mitglied seit 29. 06. 2007
1. 018 Beiträge (ø0, 19/Tag)
Mitglied seit 04. 09. 2007
2 Beiträge (ø0/Tag)
Mitglied seit 01. 04. 2007
403 Beiträge (ø0, 07/Tag)
Hi Dagged,
schreib doch bitte klein. Falls du nicht Forenerfahren bist: alles groß schreiben gilt als "schreien"
Und ein Hallo am Anfang und ein Tschüss/Gruß/wie auch immer am Schluss wäre auch arg nett. Leider kann ich dir mit deinem Anliegen nicht weiterhelfen- Waffelcreme sagt mir nix. Gruß badnerin
Mitglied seit 23. Schlagschaum für waffeln rezepte. 01. 2006
12. 742 Beiträge (ø2, 14/Tag)
UND ich war mal so frei und habe es über eine Kontaktadresse in Leipzig angefragt. Vielleicht steht's ja da in irgendwelchen sächsischen Rezeptbüchern
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Schlagschaum Für Waffeln Rezepte
2005
19 Beiträge (ø0/Tag)
hallo giselchen,
oder mach die klassische creme, kommt auch gut
1 halben ltr. milch in einem topf erhitzen mit einer aufgeschlitzten vanilleschote drin. kurz aufkochen, leicht abkühlen lassen, schote auskratzen, wieder rein in die milch. das ausgekratzte rein, die schote raus
100 g mehl, 100g zucker gut vermischen 2 eier und 3 eigelb drunter mischen. jetzt die noch heiße milch langsam drunter schlagen den topf auf die platte und bei kleiner hitze schlagen, schlagen bis die masse glatt ist. achtung jetzt nicht mehr kochen.. doch doch das geht und ist einfacher als es klingt. zur not auch ohne schote aber nicht so schön mit vanillezucker. zwerg21b
Mitglied seit 25. Schlagschaum für waffeln gleichzeitig. 07. 2002
1. 076 Beiträge (ø0, 15/Tag)
Hallo giselchen,
ich habe solche Waffeln in Leipzig auf dem Weihnachtsmarkt gegessen, die sind oberlecker. In den alten Bundesländern habe ich sowas noch nie gesehen. Ein Rezept habe ich leider auch nicht, obwohl ich schon seit Jahren auf der Suche danach bin. Aber ich glaube Du hast Recht, Pudding ist da nicht drin.
Schlagschaum Für Waffeln Gleichzeitig
von, 16. 01. 2020, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges
Schlagcreme, oder auch Schlagfit genannt, ist ein Sahneersatz aus Omas Zeiten. Arbeitsaufwand: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 5 Minuten Ergibt zirka eine große Portion
Zutaten für eine große Portion Schlagcreme:
125 g Butter 20 g Kokosfett 1/4 L Milch Zucker
Zubereitung:
Die Butter und das Kokosfett zusammen in der Milch erhitzen bis alles komplett zergangen ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse anschließend 3 Minuten mit einem Mixer hochtourig rühren. Die aufgeschlagene Masse für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Waffeln Mit Schlagsahne Rezepte | Chefkoch. Vor dem Servieren die Sahnemasse nahezu steif schlagen und nach Geschmack süßen. Nährwertangaben (für eine große Portion Schlagcreme):
Kalorien: 450kcal | Fett: keine Angabe
Dieses Rezept passt gut... zum Kaffeetisch ✿ zur Osterzeit ❄ zur Weihnachtszeit
Keywords: schlagcreme, schlagfit, sahne, schlagsahne, ddr schlagsahne, ddr schlagcreme, schlagcreme ddr
Kommentare und Bewertungen zum Schlagcreme-Rezept: Heidi S.
Dies ist ein Rezept von einem Konditormeister, der es mir verriet,
man kann diese Masse für eine Käsetorte nehmen,
als Dessert, als Grundlage für "Spiegeleierkuchen" oder Osternester,
eine klasse Mischung und sehr fein.. Folglich dürfte diese Creme zu der Waffel auch gut passen,
Versuch lohnt
lg
saarelfe
p. s. : da ich aus leipzig komme weiß ich welche creme du meinst:) wusste gar nicht, dass es die nur bei uns gibt
Mitglied seit 25. 04. 2011
2 Beiträge (ø0/Tag)
Hallo, ich bin auch in Ostdeutschland aufgewachsen und kenne diese Weihnachtsmarkt- Creme nicht, leider. ABER: Wenn das eine Original-Ossi-Creme ist, dann solltet ihr mal überlegen, ob es in Ossiland wirklich Vanille gab??!? Also wir hatten Vanille-Zucker, aber so echte Vanille oder Vanillepulver gab es nicht wirklich. Schlagschaum für waffeln napolitanke jadro original. Was wir hatten war diese "Paradiescreme", die gab es ab und zu im Deli zu kaufen, das ist diese Nachtischcreme zum kalt Anrührn. Vielleicht basiert das Rezept auf dieser Mischung? Da kann man n´mit Sahne oder mit Eischnee schön abändern und verfeinern!