4 Zutaten 4 Portion/en
Gemüseplatte mit Reis:
500 g gemischtes Gemüse, kleingeschnitten, in mundgerechten Stücken/Scheiben (z. B. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc. ) 1 kleine Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe, nach Wunsch 20 g Öl 1000 g Wasser oder bis zur 1 Liter Markierung 2 Würfel Gemüsebrühe 200-250 g Reis, parboiled 2 Kartoffeln, (ca. 200 g), geachtelt oder in Scheiben
Helle Sauce:
400 g Garflüssigkeit vom Varomagaren 2 EL Mehl (30 g) 100 g Schmand oder Frischkäse, mit oder ohne Kräuter 1 EL Röstzwiebeln, (Fertigprodukt) halben TL Salz 3 Prisen Pfeffer
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Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Gemüseplatte mit Reis: Gemüse im Varoma verteilen und zur Seite stellen. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 2, 5 Min. Gemüse mit frischkäse sauce thermomix cookidoo. /Varoma/Stufe 1 dünsten. Wasser und Gemüsebrühwürfel zugeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Kartoffelstücke auf den Reis legen. Varoma aufsetzen und 22 Min.
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Gemüse Mit Frischkäse Sauce Thermomix Cookidoo
Statt immer alles im Thermomix zu kochen, durften heute einfach nur die Kartoffeln im Mixtopf garen - ich hatte eine Kartoffelpfanne geplant. Ich habe so viele Rezepte für sämige
Kartoffeltöpfe - aber irgendwie keins für eine Kartoffelpfanne, die nicht mit ganz so viel Soße daher kommt. Also durfte die Pfanne jetzt mal ran. ;-)
Das Gemüse habe ich schön gebraten - das sind ja Aromen, die man nicht so wirklich im Thermomix hinbekommt und ein bißchen Abwechslung in den Kochutensilien darf ja auch mal sein, oder? Kartoffelpfanne. Mit Gemüse & Frischkäse. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). ;-)
Ist übrigens auch eine wunderbare Verwertung für sämtliches Gemüse, das man verbrauchen muss, bevor es schlecht wird. Hier kommt das Rezept für euch:
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Für die Kartoffeln:
1500 g Kartoffeln
> schälen und in kleine Stücke schneiden. Wundercap statt Mixmesser in den Mixtopf
einsetzen. Kartoffeln einfüllen sowie
700 g Wasser
1 TL Salz
30-35 Min. /98°C/Stufe 1
(Alternativ die Menge reduzieren und ca. 900 g Kartoffeln schälen und im Gareinsatz kochen - oder die gesamte Menge klassisch auf dem Herd kochen)
Für das Gemüse:
400 g kleine TK-Blumenkohl-Röschen
> in ein Sieb geben und mit heißem Wasser übergießen
3 Paprikaschoten in mundgerechte Stücke schneiden
3 Möhren würfeln
1/2 Bund Frühlingszwiebeln Ringe schneiden
Weißen Teil der Zwiebeln in Öl andünsten, Blumenkohl und Möhren sowie Paprika zugeben und in der Pfanne braten, bis sie alles gar ist, dabei immer rühren.
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Schwierigkeitsgrad medium
Arbeitszeit 15 Min
Gesamtzeit 50 Min
Portionen 4 Portionen
Zutaten
Gemüseplatte mit Reis
1
Zwiebel, klein, halbiert
Knoblauchzehe (optional)
20
g Öl
1200
g Wasser
2
Gemüsebrühwürfel (für je 0, 5 l)
oder
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
200 - 250
g Reis
Kartoffeln (ca. 200 g), geachtelt
500
g gemischtes Gemüse, in mundgerechten Stücken oder Scheiben (z. B. Zuchini-Schinken-Gemüse mit Frischkäse-Sauce von Daggi76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Möhren, Zucchini, Paprika, Brokkoliröschen, Kohlrabi, Blumenkohl etc. )
Helle Sauce
EL Weizenmehl (30 g)
100
g Schmand
g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
EL Röstzwiebeln (Fertigprodukt)
½
TL Salz
3
Prisen Pfeffer
Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
1834 kJ /
438 kcal
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
14 g
Ballaststoffe
5. 3 g
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Gemüse Mit Frischkäse Sauce Thermomix 10
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