Bislang hast du Spargel nach Rezept immer in einem Topf mit reichlich Salzwasser gekocht. Klar, die klassische Variante ist super, wenn es darum geht, rund ein Pfund des saisonalen Gemüses köstlich zuzubereiten. Aber es gibt eine Alternative: Spargel aus dem Ofen! Bei diesem Anblick läuft einem schon das Wasser im Mund zusammen. Die Spargelsaison ist eröffnet und jetzt brauchen Liebhaber vielfältige Rezepte, um die Zeit so gut es geht auszukosten. Wie wäre es heute mit grünem Spargel und Lachs? Einfach und unkompliziert aus dem Backofen. Die Einkaufsliste Für dieses Spargel-Rezept brauchst du nur wenig Zutaten. Spargel aus dem Ofen mit Lachs. Das Stangengemüse wird in Honig und Senf mariniert und anschließend gemeinsam mit dem Lachs im Ofen gegart. Für rund vier Personen benötigst du:
700 Gramm Lachsfilet
1 Kilogramm grünen Spargel
50 Gramm Parmesan
2 Knoblauchzehen
3 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Zitronenabrieb
1 Teelöffel Dijonsenf
2 Esslöffel Honig
½ Teelöffel gemahlene Zwiebel
Spargel-Rezept: Zubereitung im Ofen Alle Zutaten beisammen?
- Grüner spargel und lachs im ofen 5
- Grüner spargel und lachs im ofen grillhandschuh
Grüner Spargel Und Lachs Im Ofen 5
Buon appetito! Kalorien: 156 kcal (8%) Kohlenhydrate: 14 g (5%) Protein: 6 g (12%) Fett: 11 g (17%) Gesättigte Fettsäuren: 7 g (35%) Transfettsäuren: 1 g Cholesterin: 27 mg (9%)
Ich hoffe, mein Rezept hat dir geschmeckt! Hier sind noch weitere leckere Ideen für dich…
Weinempfehlung für mein Spargel mit Lachs Rezept
Lugana DOC – Ca' dei Frati
Dieser köstliche Weißwein aus dem Weinbaugebiet Lugana, südlich des Gardasees in Italien besitzt ein herrliche florale und mineralische Noten. Dazu kommt ein sanftes Zitrusaroma, was perfekt mit diesem Gericht harmoniert. Einstellungen zum Datenschutz Wir tauschen personenbezogene Daten, wie z. B. IP-Adressen, mit Drittanbietern aus, die uns helfen, unser Webangebot zu verbessern, zu finanzieren sowie personalisierte Inhalte darzustellen. Grüner spargel und lachs im ofen grillhandschuh. Hierfür werden von uns und unseren Partnern Technologien wie Cookies verwendet. Um bestimmte Dienste verwenden zu dürfen, benötigen wir Ihre Einwilligung. Indem Sie "Akzeptieren" Klicken, stimmen Sie (jederzeit widerruflich) dieser Datenverarbeitung zu.
Grüner Spargel Und Lachs Im Ofen Grillhandschuh
Dein Lachs sollte ab der Mitte noch roh sein und die andere Seite nicht angebraten werden. Lachs aus der Gusseisen-Auflaufform nehmen und während der Spargelzubereitung zwischen zwei Suppentellern ruhen lassen. Dabei den Lachs mit der knusprigen Hautseite nach oben legen. Kräuter, Knoblauch- und Zitronenhälften beiseitelegen. Spargel waschen, holzige Enden entfernen und ggf. spelzige Stellen schälen. Spargelstangen jeweils dritteln. Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und auspressen. Rapsöl in zuvor verwendeter Gusseisen-Auflaufform erhitzen, Spargel und andere Knoblauchhälfte hineingeben und ca. 5 Minuten unter Wenden scharf anbraten. Währenddessen Parmesan reiben und mit Pankomehl mischen. Estragon-Blätter von den Stielen zupfen, hacken und mit Zitronenabrieb zur Mischung geben. Spargel mit Zitronensaft beträufeln und mit der Parmesan-Pankomehl-Mischung bestreuen. Weitere 3 Minuten unter regelmäßigem Wenden rösten. Lachsstücke auf den Spargel setzen und Auflaufform für ca. Spargel -lachs Backofen Rezepte | Chefkoch. 5 Minuten in den Ofen geben und schonend zu Ende garen lassen.
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