simpel 4, 2/5 (33)
Blumenkohlsalat mit Schmand
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Reis - Thunfisch - Salat
10 Min. simpel (0)
Cordon bleu-Salat mit Kräuter-Schmand-Soße
30 Min. simpel 4, 25/5 (14)
Omis Eiersalat
ohne Mayonnaise
15 Min. simpel 4, 17/5 (22)
Eiersalat mit viel Grün
passend zum Frühling
30 Min. simpel 4, 1/5 (8)
Dannys frischer Eiersalat ohne Mayonnaise
mit Mandarinen und Schinken
15 Min. simpel 4, 03/5 (32)
Eiersalat mit Schnittlauch
5 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Eiersalat 4 x anders
würzig, exotisch, mild, deftig... einfach gut
15 Min. normal 3, 75/5 (10)
Eiersalat mit Schinken
30 Min. normal 3, 6/5 (3)
Eiersalat
lecker und leicht gemacht
10 Min. simpel 3, 5/5 (2)
gut für Buffets geeignet
10 Min. simpel 3, 4/5 (3)
Fruchtiger Eiersalat
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Eiersalat mit Mais und Curry
20 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Sandwich mit Eiersalat
lecker
30 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Mediterraner Eiersalat
10 Min.
Eiersalat Ohne Mayo Mit Schmand Video
Kommt das Ei sogar frisch aus dem Kühlschrank, dann verlängert sich die Dauer um 1-2 Minuten und ist schwerer abzuschätzen. Außerdem solltest du nicht vergessen, das Ei anzustechen, damit es nicht platzt, wenn sich die Luftblase im stumpferen Ende ausdehnt. Hast du größere oder kleinere Eier kommen etwa 30 Sekunden pro Größenstufe dazu bzw. weg. Und dann gibt es noch ein paar technische Feinheiten mit der Höhe über dem Meeresspiegel, weil Wasser z. B. in 4. 000 Meter Höhe bei niedrigerer Temperatur kocht als auf im Flachland und dadurch die Kochzeit verlängert wird (weil das Wasser nicht so heißt wird), aber darüber soll ein Alpinkoch schreiben – ist nicht meine Baustelle. Variationen zum Eiersalat
Eigentlich wollte ich zuerst DOCH Schnickschnack am Eiersalat haben. Mehr Zutaten, mehr Farbe und mehr "oh nice! ". Haben wir dann am Ende doch bleiben lassen, aber ich schreib jetzt trotzdem hier drunter, was mir so eingefallen ist. Die gedankliche Basis ist immer das Rezept von heute, die Variationen sind einfach extra Zutaten:)
Räucherlachs oder Stremel Lachs Gurken- und Tomatenwürfel + Basilikum Chorizo-Scheiben (statt Bacon) Avocado und Paprika-Würfel scharfer Eiersalat mit Chilischoten und/oder Chilisauce schwarze Oliven und Feta
Nichts davon hab ich wirklich probiert, aber mein Bauch sagt, dass das alles lecker wär:) Wenn du eine Variante davon probiert hast, dann sag doch einfach gern in den Kommentaren Bescheid, ob es geschmeckt hat!
Eiersalat Ohne Mayo Mit Schmand 2020
simpel 3, 2/5 (3)
Mutters Eiersalat
einfach, schnell und lecker
5 Min. normal 3/5 (1)
Feiner Eiersalat
10 Min. normal 3/5 (1)
Lachs - Eier - Salat
25 Min. normal (0)
Eiersalat mit Avocado und Champignons
15 Min. normal (0)
Kartoffel-Eiersalat à la Gabi
40 Min. simpel (0)
Eier-Dip
z. B. für Fondue oder auch als Eiersalat
15 Min. simpel (0)
Eiersalat mit Curryjoghurt
45 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Karunis Eiersalat 1 - Eieraufstrich
20 Min. simpel 3, 67/5 (4)
Eier-Garnelensalat
low carb und superlecker
Nicis Eier-Thunfisch-Schichtsalat
Salat, Ei, Thunfisch und dazu eine sahnige Soße
20 Min. simpel (0)
Eier-Kartoffel-Salat
mit Orangen
Eier-Linsen-Salat
Für das Buffet zum Osterbrunch oder zum Partybuffet
20 Min. simpel 4/5 (26)
Reissalat mit Eiern, Tomaten und Lauch
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Kartoffelsalat mit Eiern, Feta-Käse, Tomaten und Bärlauch
ohne Mayonnaise, vegetarisch
20 Min. simpel 3, 4/5 (3)
Nicis Fleisch-Eier-Wurst Currysalat
schmeckt prima zu Brot oder zu Pellkartoffeln
Kartoffel-Spargelsalat mit Ei
30 Min.
Eiersalat Ohne Mayo Mit Schmand Youtube
War ein Volltreffer. Den tollen Salat gibt es immer mal wieder bei uns. Man kann ja mit so vielen anderen Sorten Gemüsen noch variieren. Danke fürs Einstellen. Habe das Rezept ausgedruckt und in meinen CK-Ordner abgeheftet. Netty
01. 03. 2016 15:02
Danke für das tolle Bild! Sieht lecker aus;-)
15. 05. 2013 20:23
Vielen Dank!! Toll, dass es Dir geschmeckt hat!! :-)
07. 04. 2013 18:51
christina69zs
Halllo Danny-05,
zu deinem Eiersalat habe ich noch Spargelstücke aus dem Glas dazugegeben, so war auch nur 1 Becher Schmand ausreichend! Sehr lecker - das Ganze noch mit etwas Schnittlauch verfeinert! Hhmm...
Christina
06. 2013 17:26
Beewo
Endlich ein leckerer und frischer Eiersalat OHNE Majo! Schnell und einfach gemacht! Wird es bei uns jetzt öfter geben!! :-)
11. 10. 2009 15:48
rainbowchild13
hallo
ich mag zwar Mandarinen nicht im Eiersalat, aber die Variation mit Schmand/Crème fraîche werde ich mal ausprobieren
danke für das Rezept und liebe Grüße
12. 08. 2009 10:10
Es geht aber noch unangenehmer: wenn du Mayonnaise verwendet hast, kann sich die Emulsion aus Öl und Ei trennen, was in fettigem Eigelb-Brei resultiert. Und das braucht echt kein Mensch. Sind hartgekochte oder wachsweiche Eier besser für Eiersalat? Das ist absolute Geschmackssache. Wir mögen eher weiches Eigelb, weil das dem Salat mehr Cremigkeit gibt. Aber das macht nur Sinn, wenn der die Eier eher grob geschnitten werden und etwas chunky bleiben. Magst du den Eiersalat lieber homogen mit sehr kleinen Stücken aus zerdrückten Eiern, würde ein weiches Eigelb die Masse flüssig werden lassen. Hierfür eignen sich also hartgekochte Eier besser. Geschmacklich finden wir aber die erste Variante deutlich attraktiver, weil halbflüssiges Eigelb einfach leckerer ist. Wie lange müssen Eier kochen? Wie lange Hühnereier brauchen um einen bestimmten Gargrad wie weich, wachsweich oder hartgekocht zu erreichen, ist vor allem abhängig von ihrer Größe und der Ausgangstemperatur. Ausgehend von Größe M als häufigstes Beispiel mit 53-63 g Gewicht, braucht ein Ei zwischen 3 und 9 Minuten, je nach gewünschtem Gargrad.