Pralinen sind die wohl süßeste Verführung, seit es Schokolade gibt. Jeder nascht diese kleinen Gaumenfreuden mit Vorliebe, außerdem eignen sie sich zu jedem Anlass wunderbar als Geschenk. Noch besser schmeckt es ja bekanntlich, wenn es selbst gemacht ist – warum sich also nicht einmal an Pralinen versuchen? Pralinen selber machen ist einfacher, als man vermuten würde. Im Folgenden stellen wir einige Möglichkeiten vor. Welche Pralinen eignen sich für die heimische Konditorei? Für Einsteiger in die Heimkonditorei bieten sich Trüffelpralinen ohne Alkohol an. Diese edlen Leckereien lassen sich in wenigen Arbeitsschritten selbst herstellen. 110 Einfache Pralinen (ohne Alkohol)-Ideen | pralinen, pralinen selber machen, leckereien. Sie können dabei aus zahlreichen Rezepten ganz nach Ihrem Geschmack wählen und sich so Ihre ganz persönlichen Lieblings-Pralinen zaubern. Das bedeutet auch, dass Sie ganz genau wissen, welche Zutaten sich in Ihrem Konfekt finden. Je hochwertigere Zutaten Sie verwenden, desto feiner werden die Pralinés im Geschmack, auch auf künstliche Aromen oder Farbstoffe können Sie bewusst verzichten, wenn Sie Pralinen selbst machen.
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Für die Herstellung von Schokoladentrüffeln brauchen Sie nur wenige Zutaten. Bereits mit Schokolade, Butter, Sahne und etwas Vanille lassen sich die kleinen Köstlichkeiten zubereiten. Hierfür werden Schokolade und Butter in der aufgekochten Sahne geschmolzen und die Masse anschließend im Kühlschrank gehärtet. Pralinen selber machen ohne alcohol and drug. Die gefestigte Masse wird aufgeschlagen, in Portionen der von Ihnen gewünschten Pralinengröße geteilt und nach erneutem Kühlen mit den Händen zu kleinen Kugeln geformt. Abschließend wälzt man die Trüffelkugeln in flüssiger Kuvertüre, um die typische, ansprechende Optik zu erhalten. Dieses einfache Grundrezept lässt sich mit ein wenig Erfahrung zu immer ausgefalleneren Variationen erweitern, zum Beispiel um die Zugabe von Kokos, Nüssen oder frischen Früchten. Eine weitere Möglichkeit, Pralinen selbst zu machen, besteht im Formen von Pralinenhohlkörpern, die dann mit einer selbst gemachten Füllung ausgegossen werden. Für solche Pralinenhohlkörper gibt es im Fachhandel zahlreiche Silikonformen.
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Ausprobiert hatten wir außerdem, wie die Pralinen mit bunten Zuckerperlen (eine Mischung aus rosa und lila) aussehen. Das ist auch eine hübsche Geschenkidee, beispielsweise zum Geburtstag der besten Freundin oder für Kinder. Variante der Schokopralinen mit Heidelbeersaft und in Zucker gewälzt Wie immer bekommt ihr von mir zwei Zubereitungs-Empfehlungen für die Schoko-Kirsch-Pralinen: Einmal für den Thermomix ® und einmal zur klassischen Herstellung ohne den Zaubertopf. Rezept für einfache & schnelle Schoko-Kirsch-Pralinen (alkoholfrei) Die 5 Zutaten für etwa 22 Stück 60 g Löffelbiskuits oder Zwieback 25 g weiche Butter (oder vegane Margarine) 100 g weiße Schokolade in Stücken 35 ml Kirschsaft zur Deko Kokosflocken (oder Zucker) Zubereitung der Schokopralinen mit dem Thermomix ® Zunächst die Löffelbiskuits (oder den Zwieback) in Stücken in den Thermomix ® geben. 10 Sekunden / Stufe 10 in feine Krümel hacken und umfüllen. Pralinen selber machen ohne alcohol 120. Mixtopf säubern. Butter (oder Margarine) und Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 10 hacken.
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Man kann auch diegesamte Masse erst kalt stellen, Häufchen mit einem Löffelabstechen und rund rollen. Einen Teller mit Nussgrieß füllen und die Kugeln darin wälzen. Du kannst die Kuvertüre gegen jede andere Kuvertüre austauschen und auch den Nussgrieß z. B. gegen Mandelgrieß. Pralinen selber machen ohne alkohol dan. Ich hab es einmal mit weißer Kuvertüre und Kokosraspel versucht, aber das Ergebnis war mir zum einen zu süß und zum anderen nicht "kokosnussig"genug. Woher ich das weiß: Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule
Dann kannst du schokoladenholkugeln kaufen und diese mit einer einfachen ganache( pralinenfüllung) füllen;) dann mit couverture dekorieren oder so
ZUBEREITUNG DER SCHOKO-KIRSCH-PRALINEN AUF KLASSISCHE WEISE Die Löffelbiskuits oder Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Nudelholz darüber rollen bis die Kekse zu Mehl werden. Das Rezept steht in keinem Zusammenhang mit der Marke Thermomix ® (eingetragene Marke der Firma Vorwerk, Wuppertal). Spekulatius Pralinen selber machen - habe ich selbstgemacht. Ich nutze lediglich das Gerät zur Zubereitung, ohne jegliche Zuwendungen von der Firma Vorwerk zu erhalten. Die Herstellung des Rezeptes ist auch ohne das Gerät möglich, wie im Text beschrieben.