Die Polenta Scheiben können sowohl gegrillt als auch gebraten werden. Ob Polenta mit Hähnchen, Polenta Pizza oder gesüßte Polenta Rezeptvorschläge. Lassen Sie von einer umfangreichen Rezeptsammlung der Maisgrieß-Polenta inspirieren!
Schwarze Polenta Rezept In English
Menge für
4 Personen
Fertig in
60 Minuten
Die Polenta nera, die schwarze Polenta, entsteht aus Buchweizenmehl, Butter, Parmesan, Sardellenfilets und Salz. Tipps:
Wer nicht zu sehr auf die Kalorien achten muss, sollte zur Polenta zerlassene Butter nehmen. Rezept-Bewertung
4. 8 von 5
2
Bewertungen
Rezept
Zutaten 300 g Buchweizenmehl 100 g Butter 80 g frisch geriebener Parmesan 10 Sardellenfilets (in Öl) Salz
Zubereitung In einem breiten Topf 1 l Salzwasser erhitzen. Kurz bevor das Wasser zu sieden beginnt, das Mehl zufügen und unter ständigem Rühren etwa 35 – 40 Minuten kochen. Dann in eine gefettete, ofenfeste Form (idealerweise eine runde) füllen. So kochst du Polenta wie ein Profi: Cremig oder kross. Die Sardellenfilets grob zerkleinern und in etwas Butter kurz anbraten. Auf der Polenta verteilen. Den Parmesan darüber streuen. Die Polenta im vorgeheizten Backofen bei 240° 5 Minuten überbacken. Ähnliche Rezepte
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