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Die Butter in der Pfanne schmelzen. Nun die Nektarinen-Stücke, das Mark der Vanilleschote, Wasser und den restlichen Zitronensaft hinzugeben und aufkochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten weiter köcheln lassen. Die Kiwis schälen und fein pürieren. Kiwi-Schmandtorte - Rezept Kuppeltorte mit Kiwis - KUCHEN AKTUELL - immer eine Backidee besser. Anschließend das Kiwi-Püree durch ein Sieb streichen und zusammen mit dem Gelierzucker zu dem Nektarinen-Gemisch geben. Die Fruchtmasse erneut kurz aufkochen und dann bei mittlerer Hitze für ca. 4 Minuten köcheln lassen. Für das Baiser Das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle umfüllen und zur späteren Verwendung beiseitestellen. Für die Fertigstellung Mit einem dicken Holzlöffel Löcher in den Vollkorn-Kuchen stechen, dabei nur bis zu 2/3 tief einstechen. Nun die Fruchtfüllung in die Mulden füllen und noch in der Springform über den gesamten Boden verteilen. Den Kuchen kurz im Froster kühlen. Für die Dekoration Den fertigen Kuchen aus der Form lösen und auf den kalten Kokos-Knusper-Boden legen.
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einfaches Rezept um einen unglaublich leckeren Rhabarberkuchen mit Baiserhaube zu backen
vegetarisch Dieser Rhabarberkuchen mit Baiserhaube ist ein schnell gemachter Kuchen mit Rhrteig. Ganz einfach in der Zubereitung und dann einfach unglaublich lecker und saftig
Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
ein Stck von unserem Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Saarbinis Rhabarberkuchen mit Baiserhaube
Man nehme:
Teig:
250 Gramm Butter weich - Zimmertemperatur
200 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
4 Eier
2 Teelffel Backpulver ca. halbes Ttchen Backpulver
600 Gramm geputzter Rhabarber
Baiserhaube:
4 Eiwei
1 Prise Salz
100 Gramm Zucker
und die 4 Eigelbe?! hier haben wir zig Rezepte um briges Eigelb zu verarbeiten:
Butter und Zucker verrrhren, dann die Eier einzeln unterrhren. Ich lasse das von meiner Kchenmaschine erledigen. Birnenkuchen mit selbstgekochtem Birnenkompott - KUCHEN AKTUELL - immer eine Backidee besser. Mehl und Backpulver vermischen und dann unter die "Eierbutter" rhren. Eine Springform fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Rhrteig in die Springform geben und etwas glatt streichen.
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Den geputzten Rhabarber in ca 1 - 2 cm breite Stcke schneiden. Den Rhabarber locker auf den Teig verteilen und dann leicht andrcken. Den Rhabarberkuchen in den auf 200C vorgeheizten Ofen stellen. Umluft wre 180C, aber ich wrde den Kuchen bei 200C Ober-Unterhitze backen. Den Rhabarberkuchen ca 50 Minuten backen und dann die Baiserhaube darauf geben und noch einmal ca 10 Minuten backen. Fr die Baiserhaube 4 Eiwei mit einer Prise Salz steif schlagen und dann den Zucker - beim Weiterschlagen - Esslffelweise zufgen. Kiwi kuchen rührteig. Den Kuchen einmal aus dem Ofen nehmen,
den Eischnee darauf verteilen und dann den Kuchen wieder zurck in den heien Ofen stellen
und noch einmal ca 10 Minuten weiterhin bei 200C backen. Der Rhabarberkuchen ist fertig, wenn die Baiserhabe sanft zu brunen beginnt (keine schwarzen Stellen, bitte). Die Baiserhaube ist nicht kross, wie man das von Baisers vom Bcker kennt, sondern eher wie die Masse aus Schokokssen. Da der Rhabarber roh auf den Rhrteig gelegt wird, zieht er Wasser und so wird die Rhabarberschicht ein wenig "kletschig"
und man wird oft gefragt, wie man die Rhabarberschicht so lecker hinbekommen hat - ob da Pudding drin sei:)
Dieser Rhabarberkuchen ist unheimlich schnell zubereitet, bringt einem aber sehr viel Lob ein, da er einfach sehr saftig und
lecker wird.
4oo ml rote Schorle in einem Kochtopf füllen und erwärmen. Restliche Schorle mit dem Puddingpulver verrühren. Wenn die Schorle zu Kochen anfängt, die restliche angedickte Schorle dazu geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen. Auskühlen lassen. Schmand, Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen cremig rühren. Schmandmasse nach und nach unter den ausgekühlten Pudding rühren. Johannisbeeren unter die Masse heben. Ei, Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl, Mandeln mit dem Backpulver vermischen und zu einem Teig verkneten. Teig in eine gefettete Springform Ø 26 cm füllen. Schmandmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen U-/Oberhitze 180 °C etwa 75 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen 20 Minuten bei geöffneter Ofentür im Ofen ruhen lassen. Den Kuchen über Nacht in der Form auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit wünscht Kuchen-Aktuell