Als Ende der siebziger Jahre die meisten Brauerei von Holz- auf Aluminiumfasser umstellten, bewies Friedel Weber Weitsicht. Als erste Brauerei Nordbayerns fuhrte er bereits damals die äußerst praktischen KEG-Fässer ein, die in der Brauwirtschaft heute fast ausschließlich verwendet werden. Der jährliche Bierausstoß betrug damals 36. Stephan Weber, der Sohn von Friedel Weber, trat Ende der achtziger Jahre in die Geschäftsleitung ein und übernahm diese im Jahre 1991, als die Brauerei in seinen alleinigen Besitz überging. Unter seiner Federführung führte die Wolfshöher Brauerei 1989 als erste Brauerei Süddeutschlands die geteilte Bierkiste, die sog. Split-Box ein, welche heute in der 2. Deutschland, Bundesrepublik : Kronkorken [Wolfshöher K.und F. Weber GmbH & Co. KG | Marke: Wolfshöher]. Generation noch immer verwendet wird. 1984 wurde nach langen Verhandlungen das Brauhaus Forchheim übernommen und in die Wolfshöher Produktion einbezogen. Mit der Brauerei Fröhlich erfolgte 1995 eine weitere Übernahme einer Braustätte. Beim Kauf des Brauhauses Forchheim erwarb die Wolfshöhe auch Lieferrechte für das in der Region bekannte Annafest, das von vielen Touristen aus nah und fern aufgesucht wird.
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Stephan Weber Wolfshöher Jr
Unterhaltsame Musik gab es abends von "Gin Tonic". Die Highlights des Sonntags waren der Feldgottesdienst, der Frühschoppen mit den "Dachs Brüdern" und ab Nachmittag die Party mit den "Boarischn Boum". Ein großer Anziehungspunkt nicht nur für die Kinder war der Rummelplatz mit Karussell, Schiffschaukel und Vergnügungsbuden und für alle Schaulustigen abends das Austanzen des Kirwabaums. Beim Wollner ließen sich Altbürgermeister Manfred Scheld, Wirt Herbert Hölzel und Stephan Weber von der Brauerei Wolfshöher die erste Maß schmecken. | Foto: Jahn 2019/08/
Traditionell wurde natürlich auch beim "Wollner" Kirchweih gefeiert. Viele Stammgäste der Heuchlinger Vereine und der Rentnerstammtisch hatten sich zu Bieranstich und Vogelsuppe eingefunden. Altbürgermeister Manfred Scheld stach im Beisein von Wollner-Wirt Herbert Hölzel und Stephan Weber, Geschäftsführer der Brauerei Wolfshöhe, das erste Fass an und die Musiker der "Allrounds" sorgten für vergnügliche Stunden. Wirtschaft im Blick. Heute am Montag wird im Gasthaus "Zur Linde" beim Frühschoppen mit Musik weitergefeiert, während bei der Zeltkirchweih "Ben Ray" spielt und abends lässt "L'Akustik" die Kirwa ausklingen.
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