1. Kohlrabi schälen, holzige Teile wegschneiden, halbieren, in dünne Spalten (od. kleine Würfel)
schneiden. 2. In einer Kasserolle mit Salzwasser bedecken, knackig kochen, abseihen, den Sud bereitstellen. Kohlrabi in sahnesoße. 3. In einer Kasserrolle Butter schmelzen, die fein geschnittene Zwiebel darin farblos rösten, Mehl
einrühren, kurz anschwitzen und mit etwas Kohlrabisud aufgießen, mit einem Schneebesen glatt
verrühren. 4. Kohlrabi einrühren, einige Minuten kochen, Sauerrahm und Petersilie einrühren mit Salz und
Pefferwürzen. 5. einfach so mit Bot oder als Gemüsebeilage.
Kohlrabi In Rahmsoße Full
Forellenfilets von Haut und Gräten lösen, in Stücke teilen und auf dem Kohlrabi anrichten. Mit den zerstoßenen Korianderkörnern und den Koriander- und Kohlrabi-Blättchen bestreuen. Sofort servieren. Tipp
Dazu: Pellkartoffeln
Dieses Rezept ist in der BRIGITTE Woman 06/2020 erschienen.
Wunderbare Kohlrabi-Möhrengemüse in Sahnesoße ist köstliches Gemüse mit Sahne übergoßen, damit es zum Hochgenuss wird. Das Rezept das schmeckt. Foto
Bewertung: Ø
4, 5
( 264 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Den Kohlrabi und die Möhren schälen, den Kohlrabi erst in Scheiben, dann in Würfel schneiden, die Möhren in dickere Scheiben schneiden, mit dem Wasser und etwas Salz aufsetzen und im geschlossenem Topf 12-15 Minuten garen. Die Sahne mit der Stärke verrühren und unter das Gemüse rühren, einmal aufkochen lassen und vom Herd ziehen, mit Salz und eventuell etwas Muskat abschmecken und die Petersilie unterheben. Kohlrabi in Rahmsoße | Chefkoch. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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