Unkompliziert ist auch das zweite Fischrezept: ganzer Lachs aus dem Ofen. Der Fisch wird vom NDR Fernsehkoch auf einen Sud aus Sahne und Schalotten gelegt und schonend bei 130 Grad gegart. So bleibt er besonders saftig. Ein Linsensalat soll das Fischmenü krönen. Redaktion
Christian Stichler
Produktionsleiter/in
Eva-Maria Wittke
Autor/in
Florian Kruck
Regie
Moderation
Rainer Sass
Helmig, Sara
- Rainer sass zwiebelsuppe und
- Rainer sass zwiebelsuppe im backofen
- Rainer sass zwiebelsuppe thermomix
Rainer Sass Zwiebelsuppe Und
Rainer Sass macht Station in Adenbüttel, einem kleinen Dorf bei Braunschweig. Friederike Diekmann hat den NDR Fernsehkoch um Hilfe gebeten, damit er ihrem Mann Jörg das Nudelkochen beibringt. Der zweifache Familienvater und Geschäftsführer eines Sportvereins ist ein totaler Küchenmuffel. Unter der kulinarischen Anleitung von Rainer Sass soll sich das jetzt ändern. Beim Einkauf geht es zunächst um die unterschiedlichen Nudelsorten, dann um die frischen Zutaten für die Soßen. Auf einem regionalen Wochenmarkt finden die beiden Kräuter, Gemüse und einen Stand mit frischem Fisch und Meeresfrüchten. Auf Grund des großen Angebotes schlägt Rainer Sass seinem Kochschüler gleich mehrere Rezepte vor: Spaghetti mit Garnelen, Tagliatelle mit Spargel und Frühlingsgemüse und ein Basilikumpesto. In der Küche möchte Jörg Diekmann gleich alles ausprobieren und ist begeistert, wie schnell und einfach die unterschiedlichen Nudelgerichte herzustellen sind. Am Abend dürfen Freunde und Familienmitglieder die Pastavariationen probieren.
Rainer Sass Zwiebelsuppe Im Backofen
Wie bereite ich frischen Fisch schonend zu, sodass er schön saftig bleibt? Darum geht es in dieser Folge. Rainer Sass besucht Birgit Koschnitzke in Wildeshausen. Sie hat den Fernsehkoch zur Zubereitung eines frischen Heilbutts zu sich nach Hause eingeladen. Das weiße und zarte Fleisch des Heilbutts gilt als Delikatesse. Bisher hat sich die Hobbyköchin aber noch nicht an die Zubereitung herangetraut, Rainer Sass soll dabei behilflich sein. Er zeigt ihr, wie man aus Fischkarkassen und Weißwein einen Fond für eine Soße herstellt und den Fisch im Ofen gart. Montag, 07. 03. 22 06:50 - 07:20 Uhr (30 Min. ) 30 Min. Wie bereite ich frischen Fisch schonend zu, sodass er schön saftig bleibt? Darum geht es in dieser Folge. Er zeigt ihr, wie man aus Fischkarkassen und Weißwein einen Fond für eine Soße herstellt und den Fisch im Ofen gart.
Rainer Sass Zwiebelsuppe Thermomix
Stars von A bis Z
Hier finden Sie eine Übersicht von Schauspielerinnen und Schauspielern aus den Programmen der ARD. Nach dem Klick auf eine/n von ihnen erfahren Sie, wann diese/r demnächst zu sehen ist. Sendungen mit Rainer Sass im Programm
Das knusprige und luftige Gebäck wird mit einer Vanille- und Schokoladencreme gefüllt und mit Erdbeeren und Rhabarberkompott angerichtet.