Klassisches Rezept vom Falschen Hasen Super saftiges Falscher Hase Rezept wie von Oma. Der Begriff klingt im ersten Moment ein wenig verwirrend. Da es sich hier ja nur um einen gefällten Hackbraten handelt - ganz ohne Hasen. Wer kein Ei mag, kann hier natürlich aber auch das Ei weg lassen. Dann wäre es der klassische Hackbraten. Ganz simpel in der Kastenform im Backofen gebacken ohne auszutrocknen. Perfekt dazu passt unsere Bratensauce. Zutaten
3 Eier für die Füllung
800 g Rinderhackfleisch
100 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Eier für die Masse
2 Brötchen vom Vortag
10 g mittelscharfer Senf
5 g Gemüsebrühpulver
Salz und Pfeffer
frische Petersilie
Zubereitung
Zuerst die drei Eier mindestens 10 Minuten kochen. 2 Brötchen vom Vortag in Wasser einweichen und auswringen. Falscher hase vegetarisch in florence. Für die Füllung: 100 g Zwiebeln schälen und klein würfeln. Zwei Knoblauchzehen schälen und würfeln. 800 g Hackfleisch zu den Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzu geben sowie 3 Hühnereier. Ebenfalls noch die eingeweichten Brötchen sowie 10 g Senf und 5 g Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
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Dazu passen Salzkartoffeln. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken
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Dabei die Ecken gut andrücken. Gepellte Eier mittig darauf platzieren, sodass sie der Länge der Form nach in einer Reihe nebeneinander liegen. Eier vorsichtig in die Hackmasse eindrücken und mit Cheddar bedecken. Restliche Hackmasse gleichmäßig darüber verteilen. Alles mit den Handflächen leicht andrücken und die Enden der Baconscheiben über die Oberfläche klappen. 5 Kastenform in die indirekte Zone des Grills stellen und ca. 1, 5 Stunden garen, bis der Braten eine Kerntemperatur von 72-75 °C erreicht hat. 6 Kastenform vom Grill nehmen und überschüssige Flüssigkeit, die sich in der Form gesammelt hat, vorsichtig abgießen und kurz abkühlen lassen. Falscher hase vegetarisch in de. 7 Braten auf ein Brett stürzen. Dazu das Brett wie einen Deckel über die Form legen, Brett und Form an den Griffen mit beiden Händen zusammen greifen, auf den Kopf drehen, ablegen und Form vorsichtig abheben. Pat gibt bei BURNHARD in der BBQ-Kitchen den Ton an. Als gelernter Koch weiß er genau, wie er jedes Gericht mächtig aufpimpt und teilt sein Wissen mit der gesamten Crew, um sie aufs nächste Level zu pushen.
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Das Toastbrot in einen tiefen Teller legen und mit Wasser übergießen, sodass es bedeckt ist. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Die übrigen 4 rohen Eier hineingeben, sowie die gehackten Zwiebeln, das eingeweichte Toast und den Senf. Alles gründlich miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Kuchenform mit Speck auslegen, sodass die Enden heraushängen. Die Hälfte der Hackfleisch-Masse hineingeben. Falscher hase vegetarisch restaurant. Die gekochten Eier schälen und vorsichtig in das Hackfleisch drücken. Dann die Eier mit der übrigen Hackmischung zudecken. Die überhängenden Speckstreifen auf das Hack legen und die Form in den Ofen stellen. Der Falsche Hase muss 60 Minuten garen. Nach dem Garen den falschen Hasen aus der Form stürzen, in Scheiben schneiden und servieren. Tipp: Als Beilage dazu lieben wir Kartoffeln in Form von Püree, Gratin oder Kartoffelsalat. Noch mehr Rezepte mit Hack:
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Guten Appetit!
Am Grill tauscht er dagegen den Punk gegen low and slow und gönnt sich am liebsten Pulled Pork, Ribs oder Brisket. Und wenn zum Feierabendbier dann noch 80's Rock läuft, ist das more than a feeling: Es ist das perfekte BBQ.