Feta aus dem Backofen
1 Bewertung
Eine wunderbare griechische Vorspeise ist dieser Feta aus dem Backofen. Das Rezept ist einfach und gelingt auch Anfängern. Also Feta in den Ofen, vom Urlaub in Griechenland träumen und genießen. Schnelles Tzatziki
138 Bewertungen
Schnelles Tzatziki ist ein Rezept für eine flotte Beilage zu meiterranen Speisen oder ein Snack für Zwischendurch; es lässt sich auch gut vorbereiten. Gebratene Melanzani
165 Bewertungen
Das Rezept für gebratene Melanzani passen ideal zu Tzaziki und Fladenbrot
Santoriner Tomatenpuffer
234 Bewertungen
Ein pikantes Rezept aus der herzhaften Küche Griechenlands mit saftigen Tomaten, welches nur in wenigen Minuten zuzubereiten ist. Chtipiti Rezepte | Chefkoch. Griechische Fleischbällchen
182 Bewertungen
Dieses Rezept für herlliche, griechische Fleischbällchen geht schnell und ist sowohl als Vorspeiße als auch als Hauptspeiße geeignet. Chtipiti
143 Bewertungen
Chtipiti ist eine griechische Schafskäsecreme die sich toll auf Vorspeisen-Buffets macht! Ein total einfaches Rezept.
- Oregano gerebelt Rezepte
- Chtipiti Rezepte | Chefkoch
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Oregano Gerebelt Rezepte
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Party raffiniert oder preiswert Vorspeise Vegetarisch kalt Low Carb Geheimrezept Camping ketogen Sommer Käse Griechenland Europa Aufstrich Schnell 5 Ergebnisse 4, 55/5 (38)
Schafskäse - Creme 'Chtipití'
beliebter griechischer Dip
10 Min. simpel 3, 89/5 (7)
Chtipiti
leckere Schafskäsepaste
10 Min. simpel 4, 09/5 (9)
Griechische Schafskäsecreme
15 Min. normal 2, 8/5 (3)
Chtipitie - Schafskäsepaste
10 Min. simpel 3, 38/5 (6)
Chtipidi
griechische Schafskäsecreme
10 Min. simpel
Schon probiert? Oregano gerebelt Rezepte. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt
nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf
Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse
Hackfleisch - Sauerkraut - Auflauf mit Schupfnudeln
Gemüse-Quiche à la Ratatouille
Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa
Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße
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Chtipiti Rezepte | Chefkoch
Dieses Rezept ist in 15 Minuten servierfertig. Ziegenkäseaufstrich
44 Bewertungen
Traditionelles griechisches Rezept für erfrischenden Ziegenkäseaufstrich - ein leichter Brotbelag für den warmen Sommer
Mediterraner Aufstrich
41 Bewertungen
Der mediterrane Aufstrich passt auf Brot oder auch zu gegrilltem Fleisch. Pin auf unieke recepten. Ein Rezept aus dem Süden. Chili-Feta-Aufstrich
27 Bewertungen
Das Rezept Chili-Feta-Aufstrich bringt den richtigen Geschmack. Für die etwas scharfen Genießer.
Foodblog: Ungarisches Gulasch Aus Dem Slow Cooker | Schafskäsecreme, Lebensmittel Essen, Essen Für Gäste
Tarama
Tarama @iStockphoto/margouillatphotos
Tarama ist eine leicht salzige Creme aus Fischrogen, die in Griechenland gern mit Weißbrot als Vorspeise oder als Meze mit Ouzo oder Tsipouro gegessen wird. Die Zubereitung der schmackhaften Creme gelingt zu Hause ganz einfach. Zubereitung von Tarama
Das altbackene Weißbrot in dünne Scheiben schneiden und in Wasser einweichen. Nach einigen Minuten Einweichzeit drücken Sie das Brot gut aus und zerbröseln es in feine Krümel. Die Zwiebeln schälen und im Mixer pürieren. Anschließend die pürierten Zwiebeln mit den Brotkrümeln, dem Rogen vom Karpfen, Kabeljau oder Hering, Zitronensaft und Olivenöl in eine Schüssel geben und durchrühren. Traditionell verwendet man für das Mischen einen Holzlöffel, es geht aber auch mit dem Handrührer. Aus den Zutaten soll eine glatte Masse entstehen. Wenn Sie möchten, dass der Fischrogen sich ganz zersetzt, verwenden Sie zum Pürieren einen Stabmixer. Die Menge des Rogens, der Zwiebeln und des Zitronensafts können Sie nach Ihrem Geschmack variieren.
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Vitamin E wird als das Fruchtbarkeits-Vitamin bezeichnet. Auch wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium und Tocopherol sind in den verschiedenen Paprikasorten enthalten. Somit ist Paprika als »gesunde« Gemüsesorte einzustufen. Außerdem enthalten gelbe wie auch rote Paprika Betakarotin. Den höchsten Nährwert besitzt rote Paprika, darauf folgen die orangefarbenen und gelben Paprika. Grüne Gemüsepaprika, ist die Nährstoffärmste aller Sorten. Genau wie Meerrettich und auch Ingwer, stimulieren Chilischoten mit ihren antibiotischen Eigenschaften unseren Blutkreislauf und verbessern so unsere Durchblutung. Knoblauch und Zwiebeln Beide sind ein natürliches Antibiotikum und bekämpfen wirksam schädliche Pilze und krankheitserregende Mikroorganismen. Die Zwiebel ist eng mit dem Knoblauch verwandt und besitzt gegenüber diesem eine mildere Wirkung. Die Kombination der beiden bringt ein starkes Duo hervor. Beide enthalten wertvolle Antioxidantien, die als Fänger "Freier Radikaler" unseren Organismus dabei helfen, gesund zu bleiben.
Schafskäse zerdrücken, mit Quark und evtl. etwas Milch zu einer cremigen Paste rühren. Paprika in Olivenöl anbraten, in Eiswasser tauchen und die Haut abziehen. Die Samen entfernen, das Fruchtfleisch zerdrücken und unter die Käsecreme mischen. 1-2 EL von dem Bratöl, Pfeffer und Knoblauch dazugeben.
Tirokafteri ist eine pikante bis scharfe Creme aus Feta. In manchen Regionen wird sie auch Chtipiti (geschlagene Creme) oder Tirosalata (Fetasalat) genannt. Tirokafteri finde ich passender, kaftero heißt nämlich scharf. Wer beim Griechen einen kalten Vorspeisenteller bestellt, der wird diesen Dip dort mit ziemlich großer Wahrscheinlichkeit finden, mal weiß, mal grünlich, oder wie hier bei mir gelblich-orange. Die Farbe kommt durch die Paprika oder Chili, die verwendet wurde. Die Basis – Feta und…
Guter Feta ist die wichtigste Zutat für Tirkokafteri. Es gibt in Griechenland ziemlich viele Fetasorten wie z. B. milden Feta oder Feta mit einem ausgeprägterem Geschmack, außerdem gibt es harten und weichen Feta. Probiert euch mal durch die Sorten, wenn ihr in Griechenland seid. Für die Tirokafteri könnt ihr aber auch den Feta mit weiteren weiße Käsesorten wie Manouri, Anthotiro oder Mizithra mischen. Letztere erinnern etwas an Ricotta. Ein Frischkäse, den man hier leider nicht bekommt ist auch Katiki Domokou.