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Zutaten Die Putenbrust waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in feine Streifen schneiden. Gemüsezwiebeln pellen und in feine Würfel schneiden. Sahne, Creme fraiche, Paprika, etwas Salz und Pfeffer in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Petersilie zugeben. Bei milder Hitze so lange köcheln lassen bis die Masse eine cremige Konsistenz hat. Das Öl erhitzen und die Putenbruststreifen in der Pfanne portionsweise ganz leicht anbraten und sofort in die heiße Sauce geben. Zeitgleich dazu das Butterschmalz in einer anderen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin sehr braun braten. Dann in die Sauce geben. Die Bratzeit des Fleisches so gering wie möglich halten, damit das Fleisch nicht austrocknet. Es zieht in der heißen Sauce nach und wird darin gar. Paprika rahm geschnetzeltes free. Alles zusammen einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmecken Spätzle oder andere Nudeln. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Paprika Rahm Geschnetzeltes Mit Reis
Das Ganze kann man entweder sofort servieren oder einen Tag vorher vorbereiten, im Kühlschrank lagern und dann nochmal erhitzen.
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