Originaltitel: Babyribs pedas dengan Bubur Kentang dan Sayuran. Zucchinitaler mit Kartoffel-Tomaten-Püree
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Kartoffel - Gemüse - Püree
auch als Suppe
Gemüse-Kartoffelpüree-Auflauf
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Dithmarscher Kohlpudding
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Gemüse - Pü
Kartoffelpüree mit Gemüse
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Bubble and Squeack
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Kartoffelpüree Mit Gemüse
Die Porreewürfel in den letzten 30 Sekunden hinzufügen und ebenfalls blanchieren. Das Gemüse in ein Sieb abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Butter in einem kleinen Topf in etwa 3 Minuten bei geringer Hitze schmelzen lassen. Nun die Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen und mit einem Stampfer fein zerdrücken. Die Milch und die Butter unter den Brei mischen, mit Salz und Muskatnuss würzen sowie mit Petersilie verfeinern. Zuletzt die Gemüsewürfel unter das Püree rühren und den Kartoffelbrei mit Gemüse auf vorgewärmten Tellern anrichten. In seine Mitte eine Mulde drücken, die zerlassene Butter hineingießen und sofort servieren. Ähnliche Rezepte
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All in one könnte man zu dem Rezept für diesen Kartoffelbrei mit Gemüse sagen. Eine leckere und gesunde Beilage, die gut zu Kurzgebratenem passt. Foto
Bewertung: Ø 4, 8 ( 19 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
150
g
Butter, zum Beträufeln
Zutaten für den Kartoffelbrei
600
Kartoffeln, mehligkochend
1
TL
Salz, für das Kochwasser
250
ml
Milch, lauwarm
50
Butter
Prise
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Msp
Muskatnuss, frisch gerieben
EL
Petersilie, gehackt
Zutaten für das Gemüse
2
Stg
Porreestangen, dünn
3
Stk
Möhren, mittelgroß
0. 5
Rezept Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, das Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und die Kartoffeln in etwa 20-25 Minuten weich kochen. In der Zwischenzeit den Porree putzen, der Länge halbieren und waschen. Danach trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Möhren schälen, waschen und ebenfalls klein würfeln. Dann etwas Salzwasser in einem zweiten Topf erhitzen und die Möhrenwürfel darin etwa 2 Minuten blanchieren.
Kartoffelpüree Mit Gemüse Vegetarisch
normal 4, 38/5 (19)
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